Марто Гийом Лё Метисс Экстра Брют 2018 (Guillaume Marteaux Le Metisse Extra Brut 2018) — это шампанское, произведённое по биодинамическим принципам в коммуне Боней (долина Марны, регион Шампань, Франция). Шампанское имеет золотистый цвет и мелкие пузырьки. В аромат сложный букет с оттенками виноградного персика, груши, мёда, сливочного бриоша, зелёного яблока, цитрусовых, зелёных трав и имбиря. Во вкусе яркие ноты спелых фруктов (персик, груша), цедра лимона, грейпфрут, бриошь, зелёные травы и мел. Вино сухое, живое, выразительное, с гармоничным балансом фруктов, минеральности и тонких хлебных нот. Послевкусие долгое, элегантное, с минеральной свежестью. Марто Гийом Лё Метисс Экстра Брют 2018 отлично сочетается с устрицами, гребешками, креветками, тартаром из лосося или карпаччо из белой рыбы. Это шампанское также отлично подойдёт в качестве аперитива и станет прекрасным сопровождением для праздничного стола или дегустации с разнообразными закусками.
Лакулль Фрер Розе Брют 2018 (Laculle Freres Rose Brut 2018) — это утонченное, терруарное шампанское, сочетающее выразительный фруктовый характер Пино Нуар с элегантностью традиционных методов и выдержки. Вино обладает нежным бледно-розовым цветом с золотистыми отблесками, украшено устойчивым потоком мелких пузырьков и элегантной кремовой пеной. В аромате Лакулль Фрер Розе Брют 2018 преобладают насыщенные ноты спелой вишни и красных ягод, особенно клубники, а также утончённые оттенки шиповника и свежих трав. Присутствуют лёгкие цветочные нюансы и минеральность, отражающая терруар. Во вкусе вино живое и фруктовое, с выраженными нотами вишни, клубники и шиповника. Хорошо сбалансировано, с яркой кислотностью и кремовой пеной, придающей структуру и длину. Чувствуются нюансы свежих трав и лёгкая пикантность, ведущая к продолжительному, освежающему послевкусию. Лакулль Фрер Розе Брют 2018 универсально: отлично подойдёт как аперитив, а также к блюдам из дичи (например, дважды приготовленный голубь, фаршированный перепёл), или к мягким сырам, таким как Шаурс. Его структура и яркий фруктовый вкус делают его подходящим для широкого спектра гастрономических сочетаний.
Лакулль Фрер Бишре Блан де Нуар Брют Натюр 2018 (Laculle Freres Bicheret Blanc de Noirs Brut Nature 2018) — яркий пример нового поколения производителей Кот-де-Бар: оно изысканное, с ярко выраженным терруаром, и идеально подойдет ценителям индивидуальных и характерных игристых вин. Шампанмкое имеет бледно-золотистый цвет с легкими розовыми отблесками. Мелкие, стойкие пузырьки и элегантная кремовая пена. Яркий, фруктовый аромат с нотами спелой клубники, вишни, фиалки, боярышника и лакрицы. Дополняется нюансами ванили и сладких специй. Сочный, живой вкус с оттенками вишни сорта Burlat, винного персика и сливы. В послевкусии появляются тостовые ноты и легкая горчинка косточки вишни. Вино сочетает свежесть, фруктовость и утонченную структуру, отражая особенности сорта и минерального терруара. Лакулль Фрер Бишре Блан де Нуар Брют Натюр 2018 (Laculle Freres Bicheret Blanc de Noirs Brut Nature 2018) подходит как аперитив, а также к блюдам из дичи (голубь, фаршированный перепел) и сыру Шаурс (Chaource).