Корзина (0)
Закрыть
-
Шампань А.Лимар Но Тер Амуроз 2022 (Champagne A.Limar Nos Terres Amoureuses 2022)
₽14 990Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, изящные точные пузырьки. Многогранный воздушный букет раскрывается спелой грушей, мирабелью, печёным яблоком, косточкой белого персика, белыми полевыми цветами (акация, жасмин), тонкой нитью жареного фундука и бриоши, а завершается лёгким экзотическим пряным нюансом. Природная ферментация и полное отсутствие фильтрации сохраняют кристальную чистоту сорта Пино Менье — гладкая, точная, эфирная интерпретация терруара. Во вкусе — концентрированный, но пронзительно свежий профиль с точной минеральной текстурой и тонкой кремовой мягкостью пузырьков; живая напряжённая кислотность подчёркнута солоноватым приливом меловой минеральности и пикантной косточковой структурой. Заблокированная малолактика акцентирует остроту и энергию. Долгое, чистое цитрусово-минеральное послевкусие с ореховой глубиной — эталон grower-Пино Менье из Долины Марны. Аппелласьон: Champagne AOC — Vallée de la Marne, RM Сорта винограда: Пино Менье 100% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) Виноградники: La Neuville-aux-Larris + Cuchery + Belval-sous-Châtillon + Mailly GC Выдержка до тиража: ~10 месяцев в стали Выдержка на осадке: ~30+ месяцев после тиража. Дозаж: 0 г/л. Дата тиража: 15.06.2023 Дата дегоржажа: 26.01.2026 Период потребления: 2025–2035 Пик зрелости: 2027–2032 Оценки критиков: Peter Liem, Vinous, James Suckling PL 93 • V 92 • JS 91 -
Шампань Ами Де Борегар Миллезим 2019 (Champagne Amis De Beauregard Millesime 2019)
₽15 400Шардоне-кюве проекта Amis de Beauregard в редкой версии позднего дегоржажа: базовое вино исключительного 2019 года, тираж 27 января 2020 года, дегоржаж 12 марта 2026 года — семьдесят три месяца на осадке против двадцати четырёх у стандартного Blanc de Blancs. Дозаж 2 г/л сохранён: вино отдано зрелости, а не сахару. Стиль дома — «мало сахара, мало серы, без прикрас» — здесь получает шесть лет автолиза, и лёгкий аперитивный Шардоне превращается в вино для стола. Яркий золотистый цвет с зеленовато-янтарными отблесками, тонкий, спокойный перляж долгой выдержки. Нос раскрывается слоями: лимон и грейпфрут, зелёное яблоко и айва, белые цветы — фирменный профиль кюве, — а поверх них поджаренный миндаль, свежий хлеб, мёд акации и меловая пыль. Во вкусе — живая кислотность тёплого, но точного 2019 года, кремовая текстура автолиза, солёная минеральная линия. Полная малолактика смягчает углы, не отнимая натяжения; дозаж 2 г/л оставляет финал сухим и долгим — цитрусовая цедра, орех, мел. Гастрономия: устрицы и гребешки, сашими с цитрусами, брускетта с рикоттой, мёдом и фенхелем, белая рыба в сливочном соусе, курица с лимоном, зрелый Комте. Открыть за пятнадцать минут до подачи. Подавать при восьми–десяти градусах. Вино в первом плато зрелости — пить в ближайшие четыре года. Аппелласьон: Champagne AOC — Vallée de la Marne (правый берег) Сорт: Шардоне 100% Классификация: Blanc de Blancs Дозаж: Экстра Брют — 2 г/л Дата розлива: 27.01.2020 Дата дегоржажа: 12.03.2026 Период потребления: 2026–2030 Пик зрелости: 2026–2028 -
Шампань Ами Де Борегар Блан Де Блан 2023 (Champagne Amis De Beauregard Blanc de Blancs 2023)
₽12 800Яркий светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, тонкий и настойчивый перляж. Букет свежий и прямой: зелёное яблоко и айва, лимонная цедра и грейпфрут, белые цветы боярышника и акации, меловая минеральность, тонкий тон свежего хлеба от двух лет на осадке. 100% Шардоне — единственная белая кюве проекта, построенная на свежести и натяжении, а не на ягодной щедрости Пино Нуар. Базовое вино 2023 года дополнено резервными винами предыдущих урожаев, что даёт глубину и ровность стиля. Во вкусе — чистая атака, красивое натяжение, стройное тело. Дозаж всего 2 г/л — самый низкий в линейке — оставляет вино сухим и откровенным: терпкие яблочно-цитрусовые ноты, острая минеральная линия, солоноватый финал. Полная малолактика смягчает углы, не отнимая свежести. Тираж 15 января 2024 года, дегоржаж 27 января 2026 года — двадцать четыре месяца на осадке. Гастрономия: аперитив без суеты, устрицы и морепродукты, сашими, козий сыр, лёгкие закуски — «даже ваша тёща его полюбит», как пишут сами авторы. Подавать при восьми–десяти градусах. Участки: Ла Невиль-о-Ларри Сорта винограда: Шардоне 100% Урожай: 2023 + 30% 2021/2022 Содержание сахара: 2 г/л Дата тиража: 15.01.2024 Дата дегоржажа: 27.01.2026 Период потребления: 2026–2030 Пик зрелости: 2026–2028 -
Шампань Ами Де Борегар Ле Титьюлар Миллезим 6 Сепаж 2013 (Champagne Amis De Beauregard Les Titulaires Millesime 6 Cepages 2013)
₽17 800«Les Titulaires» — «Основной состав»: кюве, в которой на поле выходят шесть из семи разрешённых сортов Шампани. К классической тройке — Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье — добавлены три почти исчезнувших: Арбан, Пти Мелье и Пино Блан, которые вместе занимают меньше одного процента виноградников региона. Базовое вино 2013 года из подвалов Boulard в La Neuville-aux-Larris: тираж 7 февраля 2014 года, дегоржаж 27 января 2026 года — сто сорок три месяца, почти двенадцать лет на осадке. Дозаж 1 г/л — вино отдано зрелости, а не сахару. Яркий золотистый цвет с янтарными отблесками, тонкий, спокойный перляж долгой выдержки. Нос многослойный: ирис и сухие цветы, белые фрукты — айва, печёное яблоко, — цитрусовая цедра, а сверху эволюционные ноты ванили, мёда, поджаренного ореха и свежего хлеба. Пти Мелье держит кислотность, Арбан даёт пряно-травяной оттенок, Пино Блан — мягкую полноту. Во вкусе — глубокая автолитическая текстура при сохранённой свежести: холодный 2013 год дал высокую природную кислотность, и двенадцать лет на осадке не сгладили натяжение. Полная малолактика гармонизирует структуру, дозаж 1 г/л оставляет выражение чистым и точным. Финал долгий, солёно-медовый, с сухими цветами и цитрусом. Гастрономия для зрелого шампанского: птица с трюфелем, телятина в сливочном соусе, грибы, лобстер, зрелый Комте и Бофор, пармезан 36 месяцев. Открыть за двадцать минут до подачи. Подавать при десяти–двенадцати градусах. Вино в плато зрелости — пить в ближайшие пять–шесть лет. Аппелласьон: Champagne AOC — La Neuville-aux-Larris Сорт: Арбан, Пино Блан, Пино Менье, Пино Нуар, Пти Мелье, Шардоне Классификация: ассамбляж шести сортов (6 cépages), винтаж Дозаж: Extra-Brut — 1 г/л Дата розлива: 07.02.2014 Дата дегоржажа: 27.01.2026 Период потребления: 2026–2032 Пик зрелости: 2026–2029 -
Шампань Ами Де Борегар Миллезим Премье Крю 2018 (Champagne Amis De Beauregard Millesime Premier Cru 2018)
₽11 900Глубокий золотистый цвет с медными отблесками, изящная игра тонких пузырьков. Сложный, точный, крепко структурированный букет раскрывается спелой жёлтой грушей, айвой, жареным фундуком и миндалём, свежей бриошью, тонкой нитью восточных пряностей, лёгкой солоновато-меловой минеральностью, а шесть лет выдержки на осадке добавляют деликатные ноты пчелиного воска и мёда акации. Класс Пино Нуар из Grand Cru Mailly и Premier Cru Ludes — эталон Монтань-де-Реймс. Во вкусе — стройный, напряжённый, крепко-минеральный профиль. Extra Brut с дозажем 1 г/л обеспечивает почти пуристскую сухость Brut Nature, полная малолактика даёт солёно-сливочную гладкость, а тонкая пузырьковая текстура остаётся шёлковой. 60% Grand Cru Mailly привносит благородную силу и глубину, 40% Premier Cru Ludes — свежесть и элегантность. Долгое, чистое солоновато-минеральное послевкусие с миндальной глубиной — гастрономический эталон под ракообразных, устриц, лангуста в соусе, гребешков, белую дичь (перепел, куропатка) и зрелые твёрдые сыры вроде Комте 24+ месяцев. Аппелласьон: Champagne Premier Cru — Montagne de Reims Терруар: 60% Mailly-Champagne (Grand Cru), 40% Ludes (1er Cru) Сорт: Пино Нуар 100% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) Дозаж: Extra-Brut — 1 г/л Дата розлива: 28.01.2019 Дата дегоржажа: 15.03.2026 Тираж: 3070 бутылок Период потребления: 2025–2035 Пик зрелости: 2027–2032 -
Шампань Ами Де Борегар Ля Банд А Менье 2022 (Champagne Amis De Beauregard La Bande A Meunier 2022)
₽11 390Ясный светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, изящные точные пузырьки. Ясный, ароматный, фруктовый букет раскрывается спелой жёлтой грушей, айвовым желе, персиковой косточкой и мирабелью, белыми полевыми цветами (акация, боярышник), лёгкой нитью фундука и свежей бриоши от двух лет на осадке, а деликатный ванильно-пряный нюанс приходит от частичной выдержки в баррике. Полное отсутствие дозажа сохраняет кристальную чистоту сорта Пино Менье. Во вкусе — насыщенное, точное развитие с яркой поддерживающей кислотностью и солоноватым приливом меловой минеральности; частичная выдержка в баррике даёт округлое, насыщенное тело, а пузырьковая текстура остаётся шёлковой. Полная малолактика привносит кремовую интеграцию, а Brut Nature с нулевым дозажем — пуристскую сухость. Долгое, чистое цветочно-минеральное послевкусие с ореховой глубиной — гастрономический эталон под белую рыбу, устриц, ракообразных, козьи сыры, овощные и грибные блюда. Аппелласьон: Champagne AOC — Vallée de la Marne (правый берег) Сорт: Пино Менье 100% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) — но в стиле Meunier- cru Дозаж: Брют Натюр — 0 г/л Кюве: «La Bande à Meunier» — «Банда Meunier» Терруар: La Neuville-aux-Larris (правый берег Vallée de la Marne) Высота: ~244 м над уровнем моря Почвы: Кремень (silex), мел, глинисто-известняковые Виноградство: 3–3,5 га в Vallée de la Marne + Montagne de Reims Возраст лоз: 25–60 лет Период потребления: 2025–2030 Пик зрелости: 2026–2029 Дата розлива: 06.02.2023 Дата дегоржажа: 18.02.2026 Оценки критиков: Vinous, Peter Liem, James Suckling V 92 • PL 92 • JS 91 -
Шампань Ами Де Борегар Блан Де Нуар 2022 3л (Champagne Amis De Beauregard Blanc De Noir 2022 3L)
₽61 190Ясный светло-золотой цвет с бронзовыми отблесками, изящная точная игра пузырьков, усиленная форматом Жеробоам для максимальной свежести. Ясный, ароматный букет раскрывается красными ягодами (спелая клубника, малина), красным яблоком и грушей, спелой цитрусовой цедрой, тонкими сладкими пряностями и деликатной ванильной нитью, а два года на осадке добавляют кремового прикосновения. 100% Пино Нуар, винифицированный по-белому (Blanc de Noirs), сохраняет выразительный ягодный характер сорта. Во вкусе — щедрый, кремовый, точно контролируемый профиль. Полная малолактика даёт солёно-сливочную текстуру и гладкие пузырьки, а Extra Brut с дозажем 5 г/л обеспечивает баланс между свежестью и полнотой. Долгое послевкусие раскрывается нотами засахаренного лимона и тонким мятным нюансом, завершаясь впечатлением лаймового пирога. Формат Жеробоам добавляет глубину и медленное развитие. Гастрономический эталон для долгих ужинов и щедрых аперитивов — жареная курица, зрелый Комте, насыщенные блюда, вечера в тёплой компании.
Аппелласьон: Champagne AOC — La Neuville-aux-Larris, Vallée de la Marne Сорт: Пино Нуар 100% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) Дозаж: Extra-Brut — 5 г/л Терруар: La Neuville-aux-Larris (правый берег Vallée de la Marne) Высота: ~244 м над уровнем моря Почвы: Кремень (silex), мел, глинисто-известняковые Виноградство: 3–3,5 га в Vallée de la Marne + Montagne de Reims Виноградники: La Neuville-aux-Larris + Mailly-Champagne (Grand Cru) Лозы: 25–60 лет Дата розлива: 30.03.2023 Дата дегоржажа: 08.04.2026 -
Шампань Ами Де Борегар Блан Де Нуар 2022 0.375л (Champagne Amis De Beauregard Blanc De Noir 2022 0.375L)
₽8 190Ясный светло-золотой цвет с бронзовыми отблесками, изящный точный perlage — усиленный форматом Jeroboam для максимальной свежести. Ясный, ароматный букет — красные ягоды (спелая клубника, малина), красное яблоко, груша, спелая цитрусовая цедра, тонкие сладкие пряности, деликатная ванильная нить, кремовое прикосновение от 2 лет на осадке. **100% Пино Нуар vinifié en blanc** (Blanc de Noirs) сохраняет выразительный ягодный характер сорта. Во вкусе — щедрый, кремовый, точно контролируемый профиль. Полная малолактика даёт солёно-сливочную текстуру и гладкие пузырьки, Extra- Brut 5 г/л обеспечивает баланс между свежестью и полнотой. Долгое послевкусие с нотами засахаренного лимона, тонким мятным нюансом, финальное впечатление от лаймового ki lime pie. Jeroboam добавляет глубину и медленное развитие. Гастрономический эталон для длинных ужинов и щедрых аперитивов — жареная курица, зрелый Comté, обильные блюда, вечера с друзьями. Аппелласьон: Champagne AOC — La Neuville-aux-Larris, Vallée de la Marne Сорт: Пино Нуар 100% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) Дозаж: Extra-Brut — 5 г/л Терруар: La Neuville-aux-Larris (правый берег Vallée de la Marne) Высота: ~244 м над уровнем моря Почвы: Кремень (silex), мел, глинисто-известняковые Виноградство: 3–3,5 га в Vallée de la Marne + Montagne de Reims Виноградники: La Neuville-aux-Larris + Mailly-Champagne (Grand Cru) Лозы: 25–60 лет Дата розлива: 30.03.2023 Дата дегоржажа: 08.04.2026 -
Шампань Ами Де Борегар Блан Де Нуар 2022 (Champagne Amis De Beauregard Blanc De Noir 2022)
₽11 390Ясный светло-золотой цвет с бронзовыми отблесками, изящный точный perlage — усиленный форматом Jeroboam для максимальной свежести. Ясный, ароматный букет — красные ягоды (спелая клубника, малина), красное яблоко, груша, спелая цитрусовая цедра, тонкие сладкие пряности, деликатная ванильная нить, кремовое прикосновение от 2 лет на осадке. **100% Пино Нуар vinifié en blanc** (Blanc de Noirs) сохраняет выразительный ягодный характер сорта. Во вкусе — щедрый, кремовый, точно контролируемый профиль. Полная малолактика даёт солёно-сливочную текстуру и гладкие пузырьки, Extra- Brut 5 г/л обеспечивает баланс между свежестью и полнотой. Долгое послевкусие с нотами засахаренного лимона, тонким мятным нюансом, финальное впечатление от лаймового ki lime pie. Jeroboam добавляет глубину и медленное развитие. Гастрономический эталон для длинных ужинов и щедрых аперитивов — жареная курица, зрелый Comté, обильные блюда, вечера с друзьями. Аппелласьон: Champagne AOC — La Neuville-aux-Larris, Vallée de la Marne Сорт: Пино Нуар 100% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) Дозаж: Extra-Brut — 5 г/л Терруар: La Neuville-aux-Larris (правый берег Vallée de la Marne) Высота: ~244 м над уровнем моря Почвы: Кремень (silex), мел, глинисто-известняковые Виноградство: 3–3,5 га в Vallée de la Marne + Montagne de Reims Виноградники: La Neuville-aux-Larris + Mailly-Champagne (Grand Cru) Лозы: 25–60 лет Дата розлива: 30.03.2023 Дата дегоржажа: 08.04.2026
