Корзина (0)
Закрыть
-
Рюинар Брют (Ruinart Brut)
₽11 480 -
Маркс Кутля Розе Брют 2019 (Marx-Coutelas Rose Brut 2019)
₽9 800Маркс Кутля Розе Брют 2019 (Marx-Coutelas Rose Brut 2019)— это изысканное авторское вино из Долины Марны (Вантёй), созданное четвёртым поколением виноделов Брайаном Марксом, который известен своими терруарными низкодозажными шампанскими Букет свежий и выразительный, раскрывается тонами красной смородины, малины и лесной земляники, постепенно переходящими в оттенки цитрусовой цедры и лёгкие цветочные ноты. После аэрации появляются нюансы бриоши и миндаля. Во вкусе шампанское сочное и сбалансированное, с яркими фруктовыми акцентами и минеральной структурой. Текстура шелковистая, с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием, где ощущаются ноты граната и розового грейпфрута. Маркс Кутля Розе Брют 2019 (Marx-Coutelas Rose Brut 2019) идеально сочетается с тартаром из лосося, утиной грудкой с ягодным соусом, морепродуктами и лёгкими фруктовыми десертами. Оптимальная температура подачи — 8–10°C. -
Жан-Мари Массонно Ле Пепит де Таблье Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Les Pepites du Tablier Premier Cru)
₽13 900Жан-Мари Массонно Шампань Ле Пепитес дю Таблье Брют Розе де Сенье 2018 (Jean-Marie Massonnot Champagne Les Pepites du Tablier Brut Rose de Saignee 2018) — редкая авторская кюве категории Rosé de Saignée с Марны, произведённая посредством краткосрочной мацерации, чтобы извлечь глубину и выразительность классических сортов региона. Вино отличается насыщенным, глубоким розово-рубиновым оттенком, блестящим и прозрачным, с активным, тонким и устойчивым перлажем. Мусс пышный, сливочный и долго держится в бокале. На носу — интенсивная гамма тёмных фруктов: чёрные ягоды, малина, ежевика, тёмная вишня в сочетании с оттенками розы, лёгкими травяными нюансами, тимьяном и фоном пряных, флёровых мотивов. В развитии появляются едва ощутимые нотки черносмородинового листа, розового перца, фенхеля и лёгкий минеральный оттенок, формирующие сложный и многослойный букет. Вкус многослойный, ярко-фруктовый, чрезвычайно свежий и сочный — тёмные ягоды продолжают доминировать, их балансирует хрустящая кислотность. Структура округлая, с гармонично интегрированными танинами, что крайне редко для шампанских розе. Тонируют лёгкие травяно-пряные штрихи, добавляющие игривость и глубину. Послевкусие отличается длиной и свежестью, с характерной для Rosé de Saignée vinous-текстурой и пикантным, прохладным финалом. Кюве произведена из 50% пино менье и 50% пино нуар (урожай 2018), использовано частичное малолактическое брожение и дозаж brut (около 5 г/л). Этот розе создан как для наслаждения «соло», так и как идеальный гастрономический компаньон к изысканным мезе, поке с тунцом, пряной азиатской кухне, мясу на гриле, ягнячьей корейке, томлёной баранине и мягким французским сырам. Jean-Marie Massonnot Les Pépites du Tablier Rosé de Saignée 2018 — пример того, как авторский терруарный стиль, яркость мацерации и индивидуальность винодела создают сложное, текстурно насыщенное и удивительно гастрономичное шампанское с Марны. -
Жан-Мари Массонно Плюи д’Эвфори Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Pluie d’Euphories Premier Cru)
₽12 800Жан-Мари Массонно Шампань Плюи д'Эюфори Брют (Jean-Marie Massonnot Champagne Pluie d'Euphories Brut) — это органический шампанский Blanc de Noirs, произведённый исключительно из винограда пино менье, что подчеркивает силу, зрелость и особую минеральную чистоту терруара. Авторский стиль хозяйства заметно проявляется в каждой детали этого вина. Вино играет в бокале ярким золотисто-соломенным цветом с нежными янтарными бликами. Перлаж деликатный, мелкий, продолжительный и устойчивый, формирует густую и воздушную пену, подчёркивая свежесть и чистоту. Букет насыщенный и сложный: ярко выраженные ноты жёлтых фруктов (мякоть айвы, спелая груша), паста из печёных яблок, цедра лимона. Затем проявляются миндальные нюансы, косточки, лёгкая гранатовая свежесть, акцент на зрелости и чистоте стиля. Фон переливается оттенками тёплого зерна, гранитной минеральности и сочной травянистой волны. Вкус округлый, плотный и сферичный, раскрывающий полную зрелость пино менье. Основные мотивы — фруктовая свежесть, прозрачная кислотность, ореховые нотки и деликатная минеральная сухость на финале. Лёгкая горчинка косточки и зерновой фон подчёркивают слоистость и аристократизм кюве. Послевкусие чистое, многослойное, с элегантной винной структурой и долгоиграющей вибрацией. Вино создано только из пино менье, собранного на участках Premier Cru в Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims). Ферментация в стали, выдержка минимум 24 месяца на осадке, полный отказ от малолактики, дозаж 3 г/л (extra brut), благодаря чему сохраняется свежесть, индивидуальность сорта и чистота терруара. Идеально сочетается с молодыми козьими сырами, салатами с цитрусовой заправкой, вяленым мясом, рыбой на гриле, карпаччо, дыней с прошутто и ризотто с молодым горошком. -
Жан-Мари Массонно Эме ле Жеан Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Aime le Geant Premier Cru)
₽12 240Жан-Мари Массонно Шампань Эме ле Жеан Брют (Jean-Marie Massonnot Champagne Aime le Geant Brut) — это кюве Blanc de Blancs, созданная исключительно из сорта шардоне, которое проходит частичную выдержку в дубе. Европейские дегустационные сайты подчеркивают сочетание кремовой текстуры, зрелости и минеральной глубины этого вина. Вино сверкает светло-золотистым цветом с легкими зелёными отблесками. Перлаж очень мелкий, устойчивый, формирующий элегантную, кремовую пену, отлично заметную в бокале. Аромат раскрывается оттенками белых цветов и цитрусовых (лайм, лимон), переходящими в ноты ванили, сливочного бриоша, лёгких специй (гвоздика, мускатный орех), а затем сложным фоном копчёной минеральности и лакрицы. В развитии появляются зрелые фруктовые акценты — белый персик, груша, а также намёки на мёд и жареный фундук. Вкус полнотелый, мощный и округлый, но при этом свежий, с яркой кислотностью и долгим сливочным, слегка барочным послевкусием. Ощущается игра цитрусов и белых фруктов, сочетание приятного брожения в бочке с минеральностью и деликатной горчинкой в финале. Мягкие оттенки тоста, бриоша и специй подчеркивают комплексность кюве, придавая структуру и благородный фон. 100% шардоне из Premier Cru участков Coulommes-la-Montagne, 40% резервных вин, выдержка 18 месяцев в дубовых бочках, дозаж около 6 г/л (brut). Это кюве идеально подходит для подачи к устрицам, ризотто с белыми грибами, тартару из гребешков, сливочным сырам и запечённой рыбе под миндальной стружкой. Вино демонстрирует свой шарм благодаря балансу плотности, деревянной выдержки, минерального характера и свежести. -
Жан-Мари Массонно Ле Петит Бутюр Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Les Petites Boutures Premier Cru)
₽12 800Жан-Мари Массонно Шампань Ле Птит Бутер Брют 2015 (Jean-Marie Massonnot Champagne Les Petites Bouteres Brut 2015) — это винтажное шампанское с ярко выраженным авторским стилем, сложным купажем и барочной глубиной, подчёркнутой продолжительной выдержкой на осадке. Вина этого типа ценятся европейскими критиками за благородство текстур, комплексность и винный гастрономический потенциал. Вино сверкает насыщенным золотистым оттенком с янтарными и медовыми бликами, характеризуется очень мелким, устойчивым перлажем и пышной, кремовой пеной — результат многолетней выдержки. Аромат многогранный, сложный, с доминирующими оттенками сливочного масла, свежей выпечки, миндаля, бриоша, сочной карамели. На фоне акцентированы зрелые белые и жёлтые фрукты (груша, айва, жёлтый персик), сочетание сырого мёда, ореховой пасты и деликатной специевости. В процессе аэрации в бокале ощущаются нюансы сухофруктов, пряных трав и ванильного крема, что подчёркивает глубину и сложность выдержки. Во вкусе ощущается плотная кремовая текстура, миндальные и сливочные акценты, благородная зрелость, сбалансированная свежесть и прозрачная кислотность. Вино демонстрирует гармонию между минеральным ядром, барочной полнотой, сливочной сладостью и чуть цитрусовой финальной горчинкой. Послевкусие долгое, насыщенное и сложное, с элегантной структурой и едва уловимой специевой нотой. Кюве: около 50% шардоне, 25% пино нуар, 25% пино менье (процентное соотношение может незначительно меняться). Часть шардоне проходит выдержку в дубе, применяется частичная малолактика. Вино проводит 8 лет на осадке, а дозаж минимален (около 6 г/л). Идеально к трюфельной бриоши, жирной белой рыбе, сливочным ризотто, паштетам, телятине и выдержанным сырам. -
Жан-Мари Массонно Ле Саше де Грейн Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Le Sachet de Graines Premier Cru)
₽11 900Жан-Мари Массонно Шампань Юн Саше де Грен Брют Розе (Jean-Marie Massonnot Champagne Un Sachet de Graines Brut Rose) — это авторский розе с философией терруара Premier Cru из Куломм-ля-Монтань, отражающий заботу о биоразнообразии, редкую для региона глубину и индивидуальность купажа. Вино имеет яркий лососево-розовый цвет с лёгкими янтарными бликами. Перлаж деликатный, мелкий и устойчивый, образует воздушную пену и подчёркивает эстетику ремесленного производства. Букет многослойный, комплексный: в первых аккордах — специи (тимьян, розмарин), далее открываются цветочные ноты (фиалка, пион, цвет апельсина), а затем свежая волна красных цитрусов (розовый грейпфрут, апельсин) и лесных ягод. База тонов — земляничная, малиновая, с тонким лакричным и минеральным подтоном. В финале проявляется лёгкая пряность, глубина и характерность сорта Менье. Вкус яркий, живой и структурированный: первая волна придаёт свежесть, определяемую цитрусовыми и энергичной кислотностью. Отчётливо ощущается горчинка красных цитрусов, которую балансирует ягодная сладость и пряно-минеральное послевкусие. Текстура вина сложная, с хорошо оформленной структурой и игрой между ягодной полнотой, легкой бочковой нотой, слоистой кислотностью и свежим минералом. Ассамбляж: 68% пино менье, 17% шардоне, 15% пино нуар — все сорта с Premier Cru Куломм-ля-Монтань, 50% урожая года, 50% резерва, часть красного вина выдерживается год в бочке. Выдержка 5 лет на осадке, частично заблокирована малолактика для сохранения энергии. Идеально подходит для тартаров из лосося, пряных закусок, рыбы на гриле, азиатских салатов, ягнятины с травах и гастрономических сетов в стиле fusion. -
Жан-Мари Массонно Гамин Премьер Крю (Jean-Marie Massonnot Gamine Premier Cru)
₽11 200Жан-Мари Массонно Шампань Брют Гамин (Jean-Marie Massonnot Champagne Brut Gamine) — энергичный blanc de noirs в авторском стиле, который европейские дегустационные сайты отмечают за взрывную фруктовость, гастрономическую плотность и интригующую глубину. Вино обладает насыщенным золотистым цветом с медово-янтарными бликами. Перлаж очень мелкий, живой и продолжительный, формирующий воздушную сливочную пену, подчёркивающую плотность и возраст. Букет щедрый и многослойный, сочетает экзотические оттенки ананаса, личи, сочной груши, мироблана. На фоне ощущаются чёрные ягоды и косточковые плоды — ежевика, чёрная смородина, а также орехи, миндальная паста, засахаренные фрукты и пряности. Яркая фруктовость переплетается с тёплыми летними нотами — сад, спелые абрикосы, грушевый сад, солнечная энергия конца лета. Вкус живой, плотный, структурный, сразу раскрывает энергичную кислотность, прозрачную, но щедрую фруктовую волну. Вино демонстрирует длинное, намногое послевкусие с орехово-ягодным финалом, лёгкой винной терпкостью и свежей минеральной линией. Восприятие юношеское и жизнеутверждающее: здесь много вкуса, насыщенности, плотное тело и лёгкая горчинка в конце придают гастрономическую выразительность. Кюве основано на 65% pinot noir и 35% pinot meunier с 30% резервных вин, выдержка на осадке минимум 5 лет, дозаж 6 г/л. На этикетке — мотивы огородной бурачной травы между инжиром и яблоней, символ семейных корней и ресурса вдохновения. Вино универсально: идеально к сырным закускам, тёплым бриошам, паштетам, рагу из белого мяса, морепродуктам, спагетти с грибами и летним фруктовым салатам. -
Эрбер Бофор Кюве Меломан Блан де Блан Бузи Гран Крю 1.5л в п/у (Herbert Beaufort Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Bouzy Grand Cru 1.5L in g/b)
₽27 700Эрбер Бофор Кюве Меломан Блан де Блан Бузи Гран Крю (Herbert Beaufort Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Bouzy Grand Cru) – это изысканное шампанское из региона Шампань (Champagne), произведенное из 100% сортов винограда Шардоне (Chardonnay). Вино обладает ярким золотистым цветом и сложным ароматом с нотами яблок, цитрусовых и цветочных оттенков. На вкусе ощущаются свежесть и гармония, с длительным послевкусием, которое оставляет приятные миндальные и сливочные ноты. Это вино идеально подходит для сочетания с морепродуктами, белым мясом и легкими закусками.
