Корзина (0)
Закрыть
Шампань Ами Де Борегар Блан Де Нуар 2022 (Champagne Amis De Beauregard Blanc De Noir 2022)
₽11 390
Шампань Ами Де Борегар Блан Де Нуар 2022 (Champagne Amis De Beauregard Blanc De Noir 2022) — элегантное шампанское от сердца Валь-де-ла-Марн, созданное полностью из Пино Менье, демонстрирующее чистую фруктовую направленность и гастрономическую универсальность.Цвет вина светло‑соломенный с едва заметными золотистыми отблесками, что типично для белых вин из черных сортов винограда и придаёт бокалу привлекательную прозрачность; крепость 12,5% обеспечивает гармоничную структуру без тяжести.Аромат раскрывается слоями: в начальных нотах слышны свежие красные ягоды и садовые фрукты — малина, красное яблоко и груша — затем появляются нюансы зрелого абрикоса и лёгкая карамельная тональность, отсылающая к мягкой кремовой выпечке.Во вкусе преобладает кремовая текстура с округлой средней частью, где сочетаются конфитированные лимонные акценты, тонкая ментоловая свежесть и ванильно‑дрожжевые мотивы; кислотность достаточна для создания напряжения, но не агрессивна, что даёт ощущение сбалансированной полноты.На послевкусии проявляется длительная, ровная финальная нота с лёгкой миндальной горчинкой и воспоминаниями о цитрусовых десертах, благодаря чему вино прекрасно работает и как аперитив, и в сочетании с изысканными блюдами: белое мясо с соусами, морепродукты и лёгкие террины.Рекомендация по подаче: подавайте охлаждённым до 8–10 °C в высокий флейт‑бокал или широкую фужерную форму для раскрытия ароматов, сочетайте с закусками из копчёной рыбы, кремовыми соусами и лёгкими сырами для максимально сбалансированного гастрономического впечатления.
112 В наличии
Описание
Champagne Amis de Beauregard — это молодой, концептуальный и независимый проект (винодельческий Дом-негоциант), расположенный во французском регионе Шампань, в коммуне Ла Невиль-о-Ларри (La Neuville-aux-Larris) в долине реки Марна.
Главная идея винодельни — «разрушить элитарные стереотипы» Шампани. Создатели проекта делают ставку на понятные, открытые, но при этом терруарные и гастрономичные игристые вина, называя свой продукт «шампанским для друзей» (Champagne de copains).
Проект Amis de Beauregard (в переводе — «Друзья Борегара») родился из крепкой дружбы трех единомышленников: Жюльена Л. (внука потомственных шампанских виноделов), Йоанна (увлеченного энтузиаста) и Жюльена Н.. Их объединило желание сделать качественное артизанальное (ремесленное) шампанское доступным.Основатели сотрудничают с небольшими семейными виноградарями (vignerons) Долины Марны, которые бережно относятся к своей земле. Весь процесс создания контролируется вручную, соединяя глубокое историческое ноу-хау региона с современным и дерзким подходом к маркетингу и потреблению.
Винодельня фокусируется на аутентичности, избегая излишней коммерческой пышности (например, в дизайне бутылок принципиально не используется позолота).
* Король Meunier: Ключевой акцент сделан на сорт Пино Мёнье, который в Долине Марны раскрывает свой лучший фруктовый и округлый потенциал. Также используются Шардоне и Пино Нуар.
* Чистый стиль: Виноделы предпочитают ультрасухой стиль. Почти все их релизы выходят в категориях Extra Brut и Brut Nature (минимальный дозаж или его полное отсутствие).
* Естественность: Вина содержат пониженный уровень сахара и сульфитов. Это подчеркивает свежесть, живую кислотность и минеральный характер меловых почв Шампани.
Несмотря на крафтовый объем производства (около 20 000 бутылок в год), бренд предлагает точечную и яркую палитру кюве:
* La Bande à Meunier (Brut Nature): Флагманский 100% Пино Мёнье (Blanc de Noirs). В аромате — красные садовые яблоки, груши, цитрусовые цукаты, переходящие в нежный сливочный вкус, напоминающий лаймовый пирог.
* Blanc de Blancs (Extra Brut): 100% Шардоне. Отличается строгой минеральностью, тонами белых цветов, хрустящей свежестью и долгим чистым финишем.
* La Bande à Pinot (Brut Nature Grand Cru): Мощное, структурное игристое из винограда Пино Нуар с лучших участков Гран Крю.
* Millésime 2018 (Extra Brut): Винтажное шампанское длительной выдержки для особых случаев, обладающее глубоким комплексным ароматом.
Детали
| Страна | |
|---|---|
| Регион | |
| Субрегион | |
| Производитель | |
| Год урожая | |
| Цвет | |
| Сахар | |
| Виноград | |
| Крепость | |
| Объем |
