Глубокий золотистый цвет с медными отблесками, изящная игра тонких пузырьков. Сложный, точный, крепко структурированный букет раскрывается спелой жёлтой грушей, айвой, жареным фундуком и миндалём, свежей бриошью, тонкой нитью восточных пряностей, лёгкой солоновато-меловой минеральностью, а шесть лет выдержки на осадке добавляют деликатные ноты пчелиного воска и мёда акации. Класс Пино Нуар из Grand Cru Mailly и Premier Cru Ludes — эталон Монтань-де-Реймс. Во вкусе — стройный, напряжённый, крепко-минеральный профиль. Extra Brut с дозажем 1 г/л обеспечивает почти пуристскую сухость Brut Nature, полная малолактика даёт солёно-сливочную гладкость, а тонкая пузырьковая текстура остаётся шёлковой. 60% Grand Cru Mailly привносит благородную силу и глубину, 40% Premier Cru Ludes — свежесть и элегантность. Долгое, чистое солоновато-минеральное послевкусие с миндальной глубиной — гастрономический эталон под ракообразных, устриц, лангуста в соусе, гребешков, белую дичь (перепел, куропатка) и зрелые твёрдые сыры вроде Комте 24+ месяцев. Аппелласьон: Champagne Premier Cru — Montagne de Reims Терруар: 60% Mailly-Champagne (Grand Cru), 40% Ludes (1er Cru) Сорт: Пино Нуар 100% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) Дозаж: Extra-Brut — 1 г/л Дата розлива: 28.01.2019 Дата дегоржажа: 15.03.2026 Тираж: 3070 бутылок Период потребления: 2025–2035 Пик зрелости: 2027–2032

Аппелласьон: Champagne AOC — Fossoy, Долина Марны (западная окраина) Сорт: Пино Менье 78% + Пино Нуар 22% Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар) Дозаж: Брют Натюр — 0 г/л Кюве: «La Rue des Noyers» — единственный монополь ~1,5 га Название: «Улица Ореховых Деревьев» — в честь бывшей плантации грецких орехов Терруар: Fossoy, западная Vallée de la Marne Почвы: Глинисто-известняковые с песком и мергелем Возраст лоз: ~25–40 лет Урожайность: ~50 гл/га Дата тиража: 09.11.2019 Дата дегоржажа: 11.07.2022