Негретти Бароло Риве 2018 (Negretti Barolo Rive 2018)

Негретти Бароло Риве 2018 (Negretti Barolo Rive 2018) — это изысканное итальянское сухое красное вино из Пьемонта, созданное исключительно из винограда сорта неббиоло, собранного вручную с престижных участков холма Риве в коммуне Ла-Морра. Виноградники расположены на известняково-глинистых почвах, что придает напитку особую утонченность, глубину и выразительную минеральность. Процесс производства включает бережное прессование, длительную мацерацию для максимального извлечения ароматических веществ и ферментацию в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино выдерживается не менее двадцати четырех месяцев в бочках из французского дуба разного объема, а затем созревает в бутылках перед выпуском на рынок.
Вино обладает глубоким гранатово-красным цветом с тонкими рубиновыми отблесками.
Многогранный и сложный букет раскрывается интенсивными ароматами спелой темной вишни, лесных ягод, сушеной розы и фиалки, которые гармонично дополняются оттенками сладких специй, лакрицы, табачного листа, кожи и легкими смолистыми нюансами.
Во вкусе напиток демонстрирует великолепный баланс, плотную шелковистую текстуру, живую кислотность и мощные, но при этом прекрасно интегрированные и округлые танины. Долгое, стойкое и благородное послевкусие оставляет приятные ноты спелых темных фруктов и пряностей. Это вино обладает огромным потенциалом к выдержке и со временем будет только раскрывать новые грани своего сложного характера. Специалисты рекомендуют подавать его при температуре шестнадцать-восемнадцать градусов, предварительно откупорив бутылку за пару часов до дегустации для насыщения кислородом. Напиток идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как запеченное красное мясо, дичь под ягодным соусом, жаркое из говядины, зрелые твердые сыры и блюда с добавлением белого трюфеля.