Корзина (0)
Закрыть
-
Давиде Пеллиццари Ланге Неббиоло 2022 (Davide Pellizzari Langhe Nebbiolo 2022)
₽6 500Давиде Пеллиццари Ланге Неббиоло 2022 (Davide Pellizzari Langhe Nebbiolo 2022) обладает чистым рубиново-красным цветом с легкими гранатовыми отблесками и хорошей прозрачностью. Вино плотное в бокале, что говорит о его структуре и теле. В аромате это Неббиоло интенсивное, сложное и изысканное. Во вкусе вино сухое, теплое и мягкое. Вино структурированное, с отличной элегантностью и утонченностью. Танины ощутимы, но хорошо интегрированы, придавая вину как структуру, так и баланс. В целом, создается ощущение гармонии между свежестью, структурой и сложностью. Это Неббиоло отлично сочетается с мясными и овощными закусками, пастой, в том числе с острыми соусами, блюдами из белого и красного мяса. -
Коссиньяни Л.Е. Темпо Шардоне 2021 (Cossignani L.E. Tempo Chardonnay 2021)
₽8 900Коссиньяни Л.Е. Темпо Шардоне 2021 (Cossignani L.E. Tempo Chardonnay 2021) — это органическое игристое вино Metodo Classico Pas Dosé из региона Марке (Италия), выращенное на высокоплотных виноградниках долины Menocchia с выраженной минеральностью и элегантной структурой. Сорт: 100% Шардоне. Виноградник: высокая плотность посадки (10 000 лоз/га, 2x0,5 м), низкие урожаи для концентрации и минерального характера. Почвы: известково-песчаные, высота 100 м над уровнем моря. Первичная ферментация в цементных чанах, бариках и tonneaux с использованием Pied de Cuve; только первые 30–35% сока пресса. Выдержка на осадке: минимум 24 месяца; малолактика не проводится для сохранения свежести. Дозаж: Pas Dosé / Extra Brut (0–3 г/л). -
Коссиньяни Л.Е. Темпо Пекорино 2019 (Cossignani L.E. Tempo Pecorino 2019)
₽8 200Коссиньяни Л.Е. Темпо Пекорино 2019 (Cossignani L.E. Tempo Pecorino 2019) — это органическое игристое вино Metodo Classico Extra Brut из региона Марке (Италия), полностью из автохтонного сорта Пеорино с высокой кислотностью и выдержкой для элегантности. Сорт: 100% Пекорино. Виноградник: Vigna San Pietro (долина Menocchia, 100 м над уровнем моря, известково-песчаные почвы). Ферментация частично в цементе, бариках и дубовых бочках; выдержка на осадке 24 месяца в бутылке для баланса и сложности. Стиль: Blanc de Blancs Extra Brut с минимальным дозажем для сохранения свежести и минеральности. Дозаж: Extra Brut (менее 6 г/л). Награды: 91 балл 5StarWines (2019), 90 Falstaff, 90 Decanter DWWA. -
Коссиньяни Л.Е. Темпо Розе 2021 (Cossignani L.E. Tempo Rose 2021)
₽9 400Коссиньяни Л.Е. Темпо Розе 2021 (Cossignani L.E. Tempo Rose 2021) — это органическое розовое игристое вино Metodo Classico из Марке (Италия), созданное из автохтонного Санжиовезе с долгой выдержкой на осадке. Сорт: 100% Санжиовезе (местная селекция, культивируемая с 1991 года). Виноградники: San Pietro и Passo Cattivo (высота 100 м над уровнем моря, известково-песчаные почвы). Ферментация частично в стали, частично в бочках; выдержка на осадке 24 месяца для развития кремовости и сложности. Органическая сертификация, низкая урожайность и долгий цикл созревания для баланса кислотности и минеральности. Стиль: Brut (дозаж около 6–8 г/л). Алкоголь: 12–12,5% (типично для Metodo Classico). Награды: 91 балл Falstaff, 90 Decanter DWWA, 94 5StarWines. -
Дука Ди Долле Экспириенс Вальдоббьядене Просекко Супериоре 2023 1.5л (Duca Di Dolle Experience Valdobbiadene Prosecco Superiore 2023 1.5L)
₽7 900Дука Ди Долле Экспириенс Вальдоббьядене Просекко Супериоре (Duca Di Dolle Experience Valdobbiadene Prosecco Superiore) — это премиальное игристое вино DOCG из холмов Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), созданное из лучших отборных винтажных лоз для максимальной концентрации и сложности. Сорта: 90% Глера, 5% Вердизо, 5% Перера. Участки: отборные виноградники Rolle (южная экспозиция, 25–30-летние лозы, двойная арочная система). Сбор: ручной, конец сентября, охлаждённая транспортировка. Метод Шарма в анаэробных условиях с выдержкой в стали для сохранения чистоты фруктов и перляжа. Кислотность: 5,5 г/л, сухой экстракт: около 19 г/л (типично для линейки). Дозаж: Brut (8–12 г/л, в зависимости от винтажа). -
Дука Ди Долле XBRT Вальдоббьядене Просекко Супериоре Риве ди Ролле Экстра Брют 2023 (Duca Di Dolle XBRT Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rolle Extra Brut 2023)
₽4 900Дука Ди Долле XBRT Вальдоббьядене Просекко Супериоре Риве ди Ролле Экстра Брют 2023 (Duca Di Dolle XBRT Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rolle Extra Brut 2023) — это премиальное винтажное игристое вино DOCG из субзоны Rive di Rolle (Cison di Valmarino), где старые лозы на крутых склонах дают высокую концентрацию и минеральность. Сорта: 100% Глера. Возраст лоз: более 70 лет, ручной сбор с виноградников Rive di Rolle (южная экспозиция, низкие урожаи). Метод Шарма с очень низким тиражом, отдельная винификация для сохранения чистоты терруара и перляжа. Кислотность: высокая (вибрирующая), стиль Extra Brut с минимальным сахаром. Дозаж: Extra Brut (менее 6 г/л). -
Дука ди Долле EXD Вальдоббьядене Просекко Супериоре Экстра Драй 2024 (Duca Di Dolle EXD Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2024)
₽3 790Дука ди Долле EXD Вальдоббьядене Просекко Супериоре Экстра Драй (Duca Di Dolle EXD Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry) — это сбалансированное игристое вино DOCG из холмов Конельяно-Вальдоббиадене, с доминированием Глера и методом Шарма для тонкого перляжа. Сорта: 90% Глера, 5% Вердизо, 5% Перера. Участки: Rolle di Cison Valmarino (Treviso), южная экспозиция, возраст лоз 25–30 лет, двойная арочная система. Сбор: ручной в конце сентября, охлаждённая транспортировка. Производство методом Шарма в анаэробных условиях для сохранения фруктовости; тираж около 30 000 бутылок в год. Кислотность: 5,5 г/л, сухой экстракт: 19 г/л. Дозаж: Extra Dry, остаточный сахар 17–20 г/л. -
Дука ди Долле БРТ Вальдоббьядене Просекко Супериоре Брют 2024 (Duca Di Dolle Brt Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2024)
₽3 790Дука ди Долле БРТ Вальдоббьядене Просекко Супериоре Брют (Duca Di Dolle Brt Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut) — это сухое игристое вино DOCG из холмов Конельяно-Вальдоббиадене, произведённое методом Шарма из местных сортов на виноградниках Rolle (южная экспозиция). Сорта: 90% Глера, 5% Вердизо, 5% Перера. Возраст лоз: 25–30 лет, система двойной арочной тренировки (double-arched cane). Сбор: ручной в конце сентября, транспортировка в охлаждённых машинах при 8–10°C. Метод Шарма в анаэробных условиях для сохранения фруктовости и细кого перляжа. Общая кислотность: 5,5 г/л, сухой экстракт: 19 г/л. Дозаж: Brut, остаточный сахар 8 г/л.
