Гран Сассо Монтепульчано д’Абруццо 2024 (Gran Sasso Montepulciano d’Abruzzo 2024)

Гран Сассо Монтепульчано д’Абруццо 2024 (Gran Sasso Montepulciano d’Abruzzo 2024) представляет собой сочное красное сухое вино, рожденное на живописных виноградниках восточного побережья Италии в регионе Абруццо. Напиток назван в честь величественного горного массива Гран-Сассо, который защищает лозы от суровых погодных условий и формирует здесь уникальный климат, сочетающий горную прохладу и теплое дыхание Адриатического моря. Местные угодья в районе города Розето-дельи-Абруцци располагаются на крутых склонах с отличным солнечным освещением, где преобладают плодородные глинистые и известняковые почвы. Урожай исконного темного сорта винограда собирают вручную на пике его природной спелости. На винодельне ягоды бережно отделяют от гребней и измельчают, после чего запускают предварительное четырехдневное настаивание сусла при низких температурах для максимального извлечения яркого цвета и фруктовых оттенков. Основное брожение проходит в современных чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле на протяжении десяти дней. Чтобы смягчить природную кислотность и придать вкусу шелковистость, вино подвергается естественному яблочно-молочному брожению, а последующая непродолжительная выдержка в стальных емкостях и старых бочках из американского дуба насыщает напиток благородной глубиной. Готовое вино обладает глубоким рубиново-красным цветом с красивыми гранатовыми и пурпурными переливами. Выразительный, стойкий букет раскрывается щедрыми ароматами спелой черной вишни, сочной дикой ежевики, лесной земляники и темной сливы, гармонично переплетенными с тонкими нотками сладкой ванили, гвоздики, средиземноморских трав и бальзамическими штрихами. Полнотелый, округлый и прекрасно сбалансированный вкус покоряет бархатистыми танинами, приятной свежестью темных ягод и долгим, соблазнительным послевкусием с мягкими пряными искрами. Этот универсальный напиток крепостью двенадцать с половиной процентов станет великолепным дополнением к традиционным мясным супам, лазанье, пасте с густым томатным соусом, запеченной свинине, приготовленному на углях ягненку, копченым домашним колбасам, а также к зрелым овечьим сырам.