Лакулль Фрер Валь Муаньо Пино Блан Кюве Бертиль Андерссон Экстра Брют 2018 (Laculle Freres Val Moignot Pinot Blanc Bertil Andersson Extra Brut 2018)

Лакулль Фрер Валь Муаньо Пино Блан Кюве Бертиль Андерссон Экстра Брют 2018 (Laculle Freres Val Moignot Pinot Blanc Bertil Andersson Extra Brut 2018) — белое шампанское из субрегиона Кот де Бар, произведенное домом Laculle Frères из винограда сорта пино блан с участка Валь Муаньо в окрестностях деревни Мёрвиль, расположенного на глинисто‑известковых киммериджских почвах с экспозицией, обеспечивающей равномерное созревание и хорошее накопление ароматических веществ в ягодах. Урожай 2018 года собирается вручную с лоз среднего возраста, сусло после мягкого прессования бродит и выдерживается в дубовых емкостях около десяти месяцев, без разделения на сталь и дерево, затем вино разливают по бутылкам для вторичного брожения; выдержка на дрожжевом осадке продолжается не менее двух лет до дегоржажа, что формирует мелкий устойчивый перлаж и добавляет структуру и сложность. Дозировка составляет около трех граммов сахара на литр, кюве относится к категории экстра брют и при этом по стилю максимально близко к брют натюр, так как низкий уровень сахара лишь слегка округляет кислотность, не влияя на сухой и минеральный характер вина; отдельная часть тиража выделена как кюве Бертиля Андерссона, шведского дегустатора, отобравшего этот участок и стиль как показательный пример пино блан из Кот де Бар. В бокале шампанское демонстрирует светло‑соломенный или бледно‑золотистый цвет с зеленоватыми оттенками и очень мелкий, регулярный перлаж, создающий тонкую пену по краю бокала, что указывает на длительную выдержку на осадке и аккуратную вторичную ферментацию. Аромат характеризуется чистой и точной фруктовостью пино блан: ноты зеленого и желтого яблока, груши, белых цветов и цитрусовых, к которым добавляются легкие минеральные штрихи, мотивы свежего теста, хлебной корочки и деликатные оттенки ванили и специй от выдержки в дубе; профиль остается сдержанным и свежим, без избыточной древесной доминирующей ноты. Во вкусе Laculle Freres Val Moignot Pinot Blanc Cuvée Bertil Andersson Extra Brut 2018 сухое, с высокой, но интегрированной кислотностью, средней плотностью тела и текстурой, сочетающей кремовость мелкого перлажа с четкой минеральной линией; ощущаются ноты зеленого яблока, груши, белых косточковых фруктов, лимонной цедры, легкие оттенки меда, тоста и сливочного теста, при этом низкая дозировка сохраняет вкус вытянутым и напряженным, с солоновато‑меловым фоном. Послевкусие продолжительное, чистое и сухое, с устойчивыми мотивами яблока, груши, цитрусовой цедры, легких орехово‑тостовых оттенков и минеральной свежести, что подчеркивает происхождение с киммериджских почв и делает кюве гастрономичным: в европейских комментариях стиль описывают как элегантный, точный, с акцентом на сорт пино блан и терруар, без утяжеляющей сладости.

Laculle Frères — это семейная винодельня, расположенная в регионе Кот-де-Бар, департамент Об, на юге Шампани. Семья Laculle занимается сельским хозяйством в этом регионе с XVI века, а виноградарством — с 1789 года. На протяжении большей части XX века семья поставляла виноград крупным домам Шампани, но в 2018 году братья Эдуар и Виктор Лакюль основали собственную марку, чтобы создавать уникальные шампанские, отражающие как традиции, так и инновации. Laculle Frères стремится максимально раскрыть потенциал своих виноградников, придерживаясь принципов устойчивого виноградарства и минимального вмешательства в процессы. Их цель — подчеркнуть уникальные характеристики каждого участка, чтобы терруар проявлялся в каждом бокале. Винодельня делает ставку на аутентичность, тщательное управление виноградниками и баланс между традициями и экспериментами. Владения Laculle Frères занимают 14 гектаров в деревнях Шерве, Мёрвиль и Бюксёй (Кот-де-Бар). Основные сорта винограда — Пино Нуар, Шардоне и редкий для Шампани, но характерный для юга региона, Пино Блан. Почвы преимущественно глинисто-известковые, что придаёт винам сложность и изящество.
Все шампанские Laculle Frères винифицируются в дубовых бочках и выдерживаются на осадке не менее 24 месяцев. Это придаёт винам структуру, элегантность и глубину. Винодельня выпускает несколько кюве из отдельных участков и сортов, делая акцент на Пино Блан и купажах, подчеркивающих минеральность терруара. Дозировка обычно низкая, многие вина классифицируются как Brut Nature, что позволяет максимально раскрыть чистоту и аутентичность вин.