Ruinart Rosé Brut Second Skin – розовое сухое игристое вино из винограда со статусом высшей категории, в котором свежесть и изящество шардоне сочетаются с яркой фруктовостью и структурой пино нуар; примерно половину купажа составляет шардоне из прохладных меловых склонов Кот де Блан и горы Реймс, а остальное приходится на пино нуар с участков горы Реймс и долины Марны, причём часть этого винограда винифицируется как белое вино, а около одной восьмой – как красное, чтобы придать напитку розовый цвет и более насыщенный ягодный характер. Вино создаётся на основе текущего урожая с добавлением доли резервных вин, выдержанных в подвалах дома, что усиливает сложность и стабильность стиля; вторичное брожение проходит в бутылке с последующей выдержкой на осадке, благодаря чему формируется тонкий кремовый перляж и характерные хлебные и минеральные нюансы. В бокале Ruinart Rosé показывает глубокий кораллово‑лососёвый цвет с медным отливом и очень мелкие устойчивые пузырьки; в аромате к нотам граната, личи и гуавы присоединяются мотивы лесных ягод, розовых лепестков, цитрусовой цедры и деликатных сладких специй. Во вкусе вино отличается сочетанием свежести и округлости: деликатные пузырьки подчеркивают оттенки граната, ягод и розового грейпфрута, фон составляют лёгкие оттенки пряностей, мускатного ореха и мяты, а дозаж около восьми граммов сахара на литр смягчает кислотность, сохраняя при этом сухой, живой и гармоничный характер, переходящий в длинное фруктово‑минеральное послевкусие.
