Вино Рожер Кулон Миллезим Блан де Нуар Премье Крю 2013 (Roger Coulon Millesime Blanc de Noirs Premier Cru 2013) производится в сердце региона Шампань (Champagne) и является ярким представителем стиля Блан де Нуар (Blanc de Noirs), который делают только из черных сортов винограда, в данном случае — Пино Нуар (Pinot Noir). Этот винодельческий дом, основанный в 1800 году, славится своими высококачественными шампанскими, которые отражают уникальность терруара. Вино 2013 года отличается исключительной гармонией и сложностью. В процессе виноделия используются традиционные методы, включая ферментацию в старых дубовых бочках, что придает вину дополнительную глубину и текстуру. Ароматическая палитра открывается яркими нотами красных ягод, таких как малина и клубника, а также легкими оттенками миндаля и пряностей.
На вкус Рожер Кулон Миллезим Блан де Нуар Премье Крю 2013 (Roger Coulon Millesime Blanc de Noirs Premier Cru 2013) демонстрирует хорошую структуру и свежесть, с выраженной минеральностью и долгим, запоминающимся послевкусием. Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы и крабы, а также с белым мясом и мягкими сырами, например, Бри (Brie) или Камамбер (Camembert).
Потенциал хранения этого вина значителен, и оно может развиваться в бутылке в течение нескольких лет, раскрывая новые грани своего характера. Roger Coulon (Рожер Кулон) — это не просто вино, а настоящий опыт, который позволит вам насладиться изысканным вкусом и атмосферой Шампани.
Roger Coulon — это известное семейное хозяйство в Шампани, расположенное в коммуне Вриньи, которая имеет статус Premier Cru в регионе Монтань де Реймс, Франция. Семья Кулон выращивает виноград в этом регионе с 1806 года, что делает их одним из старейших производителей шампанского среди виноградарей региона. Сегодня хозяйством управляют Эрик и Изабель Кулон — представители восьмого поколения, а их дети Эдгар и Луиза уже активно вовлечены в работу как девятое поколение. Усадьба включает примерно 10–11 гектаров виноградников, разбитых более чем на 100 участков в таких коммунах Premier Cru, как Вриньи, Куломм-ла-Монтань, Гё, Парни, Виллер-Альран и один участок Grand Cru в Шуи на Кот-де-Блан. Почвы представлены смесью мягкого известняка, спарнакской глины и танетского песка, что обеспечивает разнообразие терруара для классических сортов шампанского: пино менье (около 40%), шардоне (30%) и пино нуар (30%). Некоторые лозы менье достигают возраста до 80 лет, что является редкостью для региона.
Roger Coulon придерживается принципов устойчивого и органического виноградарства. Хозяйство сертифицировано как органическое с 2019 года, а урожай с 2022 года также имеет сертификат AB. Внедряются методы агролесоводства, способствующие биоразнообразию и здоровью почвы. Семья избегает искусственных добавок, минимизирует использование гербицидов и пестицидов, применяет покровные культуры и «сексуальную дезориентацию» для естественного контроля вредителей. Их философия — приспосабливаться к природе, а не навязывать ей свои условия, стремясь к гармонии в винограднике и вине.
Виноделие Roger Coulon традиционно, точно и минимально вмешивающееся. Все вина ферментируются на диких дрожжах, сусло осветляется естественным образом без фильтрации и оклейки. Малолактическая ферментация обычно проводится, хотя бывают исключения. Значительная часть вин выдерживается в дубовых бочках, особенно топовые кюве, что придаёт винам сложность и текстуру. Вина разливаются с пониженным давлением (около 4,5–5 атмосфер вместо обычных 6), что обеспечивает более тонкий, кремовый мусс и элегантную текстуру. Дозировка очень низкая (максимум 3 г/л), многие вина вообще не содержат дозажа.
