Арно и Софи Сируг-Ноэля Восне-Романе Вьей Винь 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2023)

Вино Арно и Софи Сируг-Ноэля Восне-Романе Вьей Винь 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2023) предстает ярким и изысканным примером современной бургундской школы, сохранившей тонкую связь с терруаром Vosne-Romanée и традицией работы со старыми лозами Пино Нуар. Во вкусе и аромате оно раскрывается тонкой свежестью и чистотой. В бокале пленяет глубоким рубиновым цветом, а в букете разворачиваются густые ноты спелой малины, вишни и красной смородины, дополненные нежными оттенками лепестка розы и тонкой пряной нюансировкой — акценты белого перца, гвоздики, очень легкие воспоминания о фиалке. На заднем плане улавливаются минералы, тонкие древесные штрихи, которые гармонично переплетаются с сочной ягодной основой. В текстуре вино шелковистое, с безупречной, почти невесомой танинной структурой. Танин здесь мягкий и гармоничный — он удерживает композицию, загоняя мощь и глубину вина в рамки благородной элегантности. Во вкусе — сочность, баланс между зрелостью плодов и живой, подтягивающей кислотностью. Финиш — долгий, вибрирующий, оставляющий послевкусие нежных ягод, красных цветов и лёгкой землистой минеральности. 2023 год стал началом новой эпохи для хозяйства: стиль Sirugue-Noëllat воплощает точность, чистоту и максимальное уважение к месту происхождения. Вино подходит к изысканной мясной гастрономии, особенно к блюдами из дичи, птицы, а также гармонирует с трюфелями или богатым вкусом лесных грибов.

Винодельня Arnaud et Sophie Sirugue-Noëllat — это новый, но уже достаточно известный проект в Бургундии, основанный супругами Арно Сируг и Софи Ноэлля. Оба происходят из знаменитых винодельческих семей из района Vosne-Romanée: Арно — внук Роберта Сируг, а Софи — дочь Мишеля Ноэлля. Винодельня была основана в 2016 году, и с тех пор пара выпустила несколько купажей, включая Bourgogne Passetougrain Rosé, Vosne-Romanée Les Barreaux, Meursault Grands Charrons и Gevrey-Chambertin En Champs. Проект позиционируется как маленький маисон, но с философией домен, где приоритетом является качество и внимание к деталям, а не количество. Вина производятся из виноградников семей, расположенных в престижных участках рядом с известными терруарами Cros Parantoux и Petits Monts. Виноделы придерживаются бережного агрономического подхода с ограниченным использованием химии (lutte raisonnée) и применяют технологию ферментации с частичным применением цельных кистей для сохранения точности и изящества вина. С недавнего времени (с 2023 года) Арно полностью взял на себя управление виноградниками и процессом виноделия, а винодельня располагается в Vosne-Romanée в новом здании, специально построенном для производства и хранения вина.