Корзина (0)
Закрыть
-
Рюинар Брют (Ruinart Brut)
₽11 480 -
Ле Аркан де Джой Премье Крю 50.5 (Champagne Les Arcanes de Joy Premier Cru 50.5)
₽9 900Выдержанное минимум 5 лет, это шампанское является символом двойственности — одновременно свежести и сложности, — а также преемственности, благодаря методу перманентной выдержки в солере, который используется уже более 50 лет. Оно воплощает непрерывный диалог между трудом Стефана в винограднике и винификацией Патрисии. Подобно ключу ко времени, каждый глоток отзывается его корнями и непрерывной эволюцией. СОРТОВОЙ СОСТАВ: Менье 55%, Пино Нуар 25%, Шардоне 20%. КУПАЖ: 61% винтажа 2018 года и 39% резервного вина. РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ: май 2019 года. ДЕГОРЖАЖ: май 2025 года. ПРЕМЬЕ КРЮ: Жуи-ле-Рейм, Виль-Домманж и Парни-ле-Рейм. ДОЗАЖ: экстра‑брют, 3 г/л. КРЕПОСТЬ: 12,5%. ЦВЕТ: золотистый оттенок с тонким, изящным перляжем. АРОМАТ: ноты тушёных фруктов, абрикоса с оттенками мёда. ВКУС: прекрасная свежесть во рту и мягкое, гладкое послевкусие. СОЧЕТАНИЯ: это шампанское создано, чтобы сопровождать вас как в роли аперитива, так и в паре с блюдами из белого мяса. -
Паскаль-Мазе Юник Премье Крю (Pascal-Mazet Unique Premier Cru)
₽11 900Шампанское Premier Cru, брют (дозаж обычно около 3–5 г/л). Сорта: купаж трёх классических сортов Шампани — Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, в пропорциях примерно 40–50% Менье, 20–30% Пино Нуар и 25–35% Шардоне. Происхождение: участки Premier Cru в коммунах Люд, Шиньи-ле-Роз и Амбонне. Брожение: первичное брожение в резервуарах (нередко частично в бочках) с последующей выдержкой на тонком осадке для набора текстуры и сложности. Ассамбляж: базовое вино из одного урожая дополняется долей резервных вин (часть которых хранится по принципу «солеры» в большом фудре), что придаёт устойчивый доменный стиль и дополнительные зрелые ноты. Выдержка на осадке в бутылке: обычно несколько лет перед дегоржажем, что даёт более мелкий перляж, нотки выпечки и сложный букет. -
Жан-Мари Массонно Ле Пепит де Таблье Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Les Pepites du Tablier Premier Cru)
₽13 900Jean-Marie Massonnot Champagne Les Pépites du Tablier Brut Rosé de Saignée 2018 — это премиум-шампанское из Premier Cru терруаров Montagne de Reims, произведённое методом saignée (мацерация с кожицей) на базе урожая 2018 года. Сорта винограда: 50% Пино Менье, 50% Пино Нуар. База: 100% урожай 2018 года (millésime). Дозаж: Брют, 5 г/л. Малолактическая ферментация проведена полностью, что придаёт вину кремовую текстуру и баланс свежести. Выдержка на осадке стандартная для домена — несколько лет для развития сложности и мелкого перляжа. -
Жан-Мари Массонно Плюи д’Эвфори Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Pluie d’Euphories Premier Cru)
₽12 800Шампанское Жан-Мари Массонно Шампань Плюи д'Эюфори Брют (Jean-Marie Massonnot Champagne Pluie d'Euphories Brut) — авторский blanc de noirs из Пино Менье с очень чётко прописанной техникой производства. Стиль: шампанское Brut, blanc de noirs (белое игристое из чёрного винограда). Виноград: 100% Пино Менье, участки Premier Cru в Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims). Классификация: Premier Cru, регион Montagne de Reims, Шампань, Франция. Брожение: ферментация в стали (нержавеющие чаны). Выдержка на осадке: минимум 24 месяца перед дегоржажем. Дозаж: 3 г/л, стиль Extra-Brut по факту, хотя обозначено как Brut. -
Жан-Мари Массонно Ле Петит Бутюр Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Les Petites Boutures Premier Cru)
₽12 800Жан-Мари Массонно Шампань Ле Птит Бутер Брют (Jean-Marie Massonnot Champagne Les Petites Bouteres Brut) — винтажное шампанское из Montagne de Reims с акцентом на терруар Coulommes-la-Montagne. Сорта: 40% Шардоне, 30% Пино Нуар, 30% Пино Менье. База: 100% урожай 2015 года (millésime). Особенность: 20% Шардоне выдержано в дубовых бочках для добавления текстуры. Частичная малолактическая ферментация заблокирована для сохранения свежести и кислотности. Выдержка на осадке: минимум 36 месяцев перед дегоржажем. Дозаж: Brut (5–8 г/л). -
Жан-Мари Массонно Ле Саше де Грейн Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Le Sachet de Graines Premier Cru)
₽11 900Жан-Мари Массонно Шампань Юн Саше де Грен Брют Розе (Jean-Marie Massonnot Champagne Un Sachet de Graines Brut Rose) — это авторский розе с философией терруара Premier Cru из Куломм-ля-Монтань, отражающий заботу о биоразнообразии, редкую для региона глубину и индивидуальность купажа. Вино имеет яркий лососево-розовый цвет с лёгкими янтарными бликами. Перлаж деликатный, мелкий и устойчивый, образует воздушную пену и подчёркивает эстетику ремесленного производства. Букет многослойный, комплексный: в первых аккордах — специи (тимьян, розмарин), далее открываются цветочные ноты (фиалка, пион, цвет апельсина), а затем свежая волна красных цитрусов (розовый грейпфрут, апельсин) и лесных ягод. База тонов — земляничная, малиновая, с тонким лакричным и минеральным подтоном. В финале проявляется лёгкая пряность, глубина и характерность сорта Менье. Вкус яркий, живой и структурированный: первая волна придаёт свежесть, определяемую цитрусовыми и энергичной кислотностью. Отчётливо ощущается горчинка красных цитрусов, которую балансирует ягодная сладость и пряно-минеральное послевкусие. Текстура вина сложная, с хорошо оформленной структурой и игрой между ягодной полнотой, легкой бочковой нотой, слоистой кислотностью и свежим минералом. Ассамбляж: 68% пино менье, 17% шардоне, 15% пино нуар — все сорта с Premier Cru Куломм-ля-Монтань, 50% урожая года, 50% резерва, часть красного вина выдерживается год в бочке. Выдержка 5 лет на осадке, частично заблокирована малолактика для сохранения энергии. Идеально подходит для тартаров из лосося, пряных закусок, рыбы на гриле, азиатских салатов, ягнятины с травах и гастрономических сетов в стиле fusion. -
Жан-Мари Массонно Гамин Премьер Крю (Jean-Marie Massonnot Gamine Premier Cru)
₽11 200Жан-Мари Массонно Шампань Брют Гамин (Jean-Marie Massonnot Champagne Brut Gamine) — энергичный blanc de noirs в авторском стиле, который европейские дегустационные сайты отмечают за взрывную фруктовость, гастрономическую плотность и интригующую глубину. Вино обладает насыщенным золотистым цветом с медово-янтарными бликами. Перлаж очень мелкий, живой и продолжительный, формирующий воздушную сливочную пену, подчёркивающую плотность и возраст. Букет щедрый и многослойный, сочетает экзотические оттенки ананаса, личи, сочной груши, мироблана. На фоне ощущаются чёрные ягоды и косточковые плоды — ежевика, чёрная смородина, а также орехи, миндальная паста, засахаренные фрукты и пряности. Яркая фруктовость переплетается с тёплыми летними нотами — сад, спелые абрикосы, грушевый сад, солнечная энергия конца лета. Вкус живой, плотный, структурный, сразу раскрывает энергичную кислотность, прозрачную, но щедрую фруктовую волну. Вино демонстрирует длинное, намногое послевкусие с орехово-ягодным финалом, лёгкой винной терпкостью и свежей минеральной линией. Восприятие юношеское и жизнеутверждающее: здесь много вкуса, насыщенности, плотное тело и лёгкая горчинка в конце придают гастрономическую выразительность. Кюве основано на 65% pinot noir и 35% pinot meunier с 30% резервных вин, выдержка на осадке минимум 5 лет, дозаж 6 г/л. На этикетке — мотивы огородной бурачной травы между инжиром и яблоней, символ семейных корней и ресурса вдохновения. Вино универсально: идеально к сырным закускам, тёплым бриошам, паштетам, рагу из белого мяса, морепродуктам, спагетти с грибами и летним фруктовым салатам. -
Жан-Мари Массонно Минускуль Премье Крю (Jean-Marie Massonnot Minuscule Premier Cru)
₽9 990Жан-Мари Массонно Шампань Брют Премьер Крю Минюскюль (Jean-Marie Massonnot Champagne Brut 1er Cru Minuscule) — это уникальное шампанское, произведённое из винограда, выращенного в регионе Montagne de Reims, в деревне Coulommes-la-Montagne, классифицированной как Premier Cru. В аромате ноты цукатированных фруктов, оттенки сахарного ячменя, лёгкие нюансы резервных вин. Во вкуск свежесть с лёгкими оттенками красных цитрусовых, летние фруктовые нотки, приятная интенсивность и гармония, сложная многослойная структура. Вино отличается тёплым и жизнеутверждающим характером, характеризуется комплексностью и многослойностью, с долгим послевкусием. -
Рожер Кулон Эри-Оди Премьер Крю 2019 (Roger Coulon Heri-Hodie Premier Cru 2019)
₽16 390Рожер Кулон Эри-Оди Премьер Крю 2019 (Roger Coulon Heri-Hodie Premier Cru 2019) — изысканное, терруарное шампанское, демонстрирующее выразительный фрукт и сложность старых лоз Пино Менье, усиленную системой солера и тщательным натуральным виноделием. У вина цвет старого золота с бледно-розовыми отблесками, живое и мелкое перление. В аромате яркие ноты свежего манго, сушёного абрикоса, мирабель, груши, лесного ореха, с оттенками ванильной выпечки. Чувствуются нюансы свежеиспечённого хлеба, бисквита и лёгкая минеральность. Вино многослойное и винное, сочетающее зрелую фруктовость с яркой, освежающей кислотностью. Мусс кремовый и интегрированный, присутствуют оттенки специй, тостов, лёгкая сладость несмотря на низкую дозировку (3 г/л). Послевкусие очаровательное, гармоничное, с выраженной сложностью, хотя может быть относительно коротким. Рожер Кулон Эри-Оди Премьер Крю 2019 (Roger Coulon Heri-Hodie Premier Cru 2019) идеально подходит в качестве аперитива, а также сочетается с закусками, рыбным террином и морепродуктами. Его сложность и свежесть позволяют сочетать его и с более лёгкими блюдами.
