Маркс Кутля Розе Брют 2018 (Marx-Coutelas Rose Brut 2018)

Маркс Кутля Розе Брют 2018 (Marx-Coutelas Rose Brut 2018) — шампанское из небольшого семейного хозяйства, созданное как яркое розовое вино с опорой на собственные и давние арендованные виноградники, расположенные на известняковых и глинисто‑известняковых склонах разных зон Шампани, где тёмные сорта дают особенно сочный и ароматный урожай, поэтому для этого розового брют тщательно отбирают грозди с лучших участков, вручную собирают виноград при оптимальной зрелости, мягко отжимают его с кратким контактом с кожицей, чтобы получить нежный, но выразительный оттенок и насыщенный ягодный аромат, затем базовое вино проходит спокойное брожение и выдержку на осадке, приобретая округлость и тонкие дрожжевые оттенки, после чего вторичное брожение в бутылке и выдержка в прохладных погребах позволяют сформировать мелкий устойчивый перляж и сложный букет, в котором свежие тона малины, клубники и красной смородины переплетаются с нотами спелого красного яблока, лёгкой пряностью и оттенками свежей выпечки, во вкусе шампанское сочетает фруктовую насыщенность, кремовую текстуру и бодрящую кислотность, создавая ощущение сочного, но утончённого розового вина с деликатной дозировкой, а в послевкусии долго звучат мотивы лесных ягод и цитрусовой свежести, благодаря чему Marx-Coutelas Rose Brut 2018 одинаково уместен как аперитив, так и в сопровождении тартаров из лосося и тунца, блюд из морепродуктов, лёгких мясных закусок и салатов с ягодами, подчёркивая гастрономический стиль дома и умение семьи превращать мозаичную карту своих виноградников в гармоничное и запоминающееся шампанское.

Дом шампанского Marx-Coutelas уходит корнями в 17 век, когда в долине Марны впервые появились представители семьи Coutelas. С тех пор любовь к виноградной лозе передается из поколения в поколение. Пьер Кутэла заложил основы успеха бренда в 1927 году, выпустив свою первую партию шампанского. Его дочь Клаудин унаследовала виноградники отца и вышла замуж за Жака Маркса, который также владел виноградниками в регионе. Вместе они посвятили себя развитию хозяйства и созданию бренда Marx-Coutelas. Сегодня в сердце долины Марны, в коммуне Вентёй, недалеко от Эперне, история дома шампанского Marx-Coutelas продолжается. Здесь виноградники занимают территорию с 11 века. Южные склоны плато с меловым грунтом создают уникальный terroir. Современные представители семьи, Патрик и его сын Брайан, следуют традициям виноделия, контролируя весь процесс производства – от выращивания винограда до создания шампанского. Это яркий пример высококачественного семейного хозяйства в регионе Шампань.