Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2019 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2019)

Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2019 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2019) — это шампанское Brut Nature, созданное для выражения уникального терруара деревни Вриньи в Монтань-де-Реймс. Винтаж 2019 года, как и другие релизы, представляет собой купаж в равных долях из сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, каждый из которых выращен на наиболее подходящих для него почвах: Шардоне — на меле, Менье — на песке, Пино Нуар — на глине. Виноград собирается со старых лоз, выращенных органическим способом. Вино проходит спонтанное брожение, частично выдерживается в дубовых бочках для придания сложности. Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2019 структурированное и аскетичное, чем элегантное, но с выдающейся глубиной и характером. Вино выделяется минеральностью, свежестью и долгим, йодистым финишем.

Roger Coulon — это известное семейное хозяйство в Шампани, расположенное в коммуне Вриньи, которая имеет статус Premier Cru в регионе Монтань де Реймс, Франция. Семья Кулон выращивает виноград в этом регионе с 1806 года, что делает их одним из старейших производителей шампанского среди виноградарей региона. Сегодня хозяйством управляют Эрик и Изабель Кулон — представители восьмого поколения, а их дети Эдгар и Луиза уже активно вовлечены в работу как девятое поколение. Усадьба включает примерно 10–11 гектаров виноградников, разбитых более чем на 100 участков в таких коммунах Premier Cru, как Вриньи, Куломм-ла-Монтань, Гё, Парни, Виллер-Альран и один участок Grand Cru в Шуи на Кот-де-Блан. Почвы представлены смесью мягкого известняка, спарнакской глины и танетского песка, что обеспечивает разнообразие терруара для классических сортов шампанского: пино менье (около 40%), шардоне (30%) и пино нуар (30%). Некоторые лозы менье достигают возраста до 80 лет, что является редкостью для региона.
Roger Coulon придерживается принципов устойчивого и органического виноградарства. Хозяйство сертифицировано как органическое с 2019 года, а урожай с 2022 года также имеет сертификат AB. Внедряются методы агролесоводства, способствующие биоразнообразию и здоровью почвы. Семья избегает искусственных добавок, минимизирует использование гербицидов и пестицидов, применяет покровные культуры и «сексуальную дезориентацию» для естественного контроля вредителей. Их философия — приспосабливаться к природе, а не навязывать ей свои условия, стремясь к гармонии в винограднике и вине.
Виноделие Roger Coulon традиционно, точно и минимально вмешивающееся. Все вина ферментируются на диких дрожжах, сусло осветляется естественным образом без фильтрации и оклейки. Малолактическая ферментация обычно проводится, хотя бывают исключения. Значительная часть вин выдерживается в дубовых бочках, особенно топовые кюве, что придаёт винам сложность и текстуру. Вина разливаются с пониженным давлением (около 4,5–5 атмосфер вместо обычных 6), что обеспечивает более тонкий, кремовый мусс и элегантную текстуру. Дозировка очень низкая (максимум 3 г/л), многие вина вообще не содержат дозажа.