Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2016 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2016) выделяется точностью, сложностью и ярким выражением терруара Вриньи, что делает его интересным выбором для любителей шампанского, ценящих минеральность и структуру выше яркой фруктовости. Вино обладает бледно-золотистым цветом с тонкими, стойкими пузырьками. В аромате ноты спелого персика, апельсиновой цедры, сушёной груши, цветов, мандаринового масла, с нюансами выпечки и специй. Во вкусе ярко выраженные ноты спелых фруктов, но более сдержанные и минеральные, чем у других кюве хозяйства. Минеральность, выраженная солёность и меловая свежесть, отражающие терруар. Вкусы цитрусовых, яблока, мембрильо, лёгкие оттенки карамели, кофе и землистости. Совершенно сухое, с мощной структурой и стойким, солёным послевкусием; вино плотное, насыщенное, но при этом свежее и живое, демонстрирует и глубину, и питкость. Идеально подходит для аперитива, но достаточно насыщенное для сочетания с морепродуктами, рыбой, блюдами с лёгкими специями.

Реми Леруа Брют Натюр 2021 (Remi Leroy Brut Nature 2021) сочетает в себе богатство спелого Пино Нуар и изящество Шардоне, предлагая чистое, минеральное и гастрономичное выражение южного терруара Шампани. Цвет бледно-соломенный с тонким, устойчивым перляжем. Аромат сложный и выразительный, с тонами спелых жёлтых фруктов (ананас, жёлтый персик), белых фруктов, цветов, лесного ореха, хлебной корки, специй и белого перца. Вкус полный, округлый, концентрированный, с кремовой текстурой. Вино отличается свежестью, меловой минеральностью и долгим, устойчивым послевкусием. Присутствуют солёные и минеральные ноты (дроблёный камень, сланец), оттенки мяты, лимонного масла и шалфея. Вино хорошо сбалансированное, с выразительной структурой и впечатляющей текстурой. Низкая урожайность и зрелый виноград обеспечивают богатство и элегантность. Реми Леруа Брют Натюр 2021 отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, а также с изысканными закусками. Хороший потенциал выдержки благодаря структуре и концентрации.