Пьер Жирарден Поммар Премьер Крю Лес Епенот 2023 (Pierre Girardin PVG Pommard 1er Сru Les Epenots 2023) – мощный, но утончённый пино нуар с тёмной ягодной фруктовостью, характерным «железистым» поммарским минералом и удивительно шелковистой текстурой для такого плотного вина. Стиль кюве – современный, более изящный и сфокусированный Pommard: концентрация и глубина без излишней грубости и жёсткости танины.
Les Grands Epenots – один из двух исторических топ‑кру Поммара (наряду с Rugiens), часто рассматриваемый как «кандидат в будущие гран крю» благодаря сочетанию мощи, благородства и потенциала. Почвы здесь богаты глиной и железом на известняковом основании, что даёт винам глубокий цвет, тёмный плод, «кровянистый» и железистый минеральный штрих и серьёзную структуру. Участки PVG засажены старыми лозами (50+ лет), что усиливает концентрацию и сложность плода. В стилистике дома Pommard Grands Epenots – один из самых мощных и в то же время самых «отполированных» красных 1er cru, демонстрирующий, как новая школа Бургундии может смягчить традиционную суровость Поммара.
Вино производится из 100% пино нуар, с акцентом на целые грозди: значительная доля или полная винификация whole cluster, что добавляет ароматику цветов и специй, сохраняя при этом свежесть. Ферментация идёт на натуральных дрожжах, без искусственных добавок, с деликатной экстракцией, чтобы получить тонкую, но плотную таниновую сетку. Выдержка занимает около 8–12 месяцев в дубовых бочках, при этом доля нового дуба достигает примерно 50% в 2023 году, а затем вино дорабатывается несколько месяцев в стали до розлива, без оклейки и фильтрации. Такой подход даёт сочетаемость структурного остова, пряностей дуба и чистой, не замаскированной терруарной подписи Epenots.
Букет Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2023 насыщенный и многослойный: сначала – тёмная вишня, чёрная смородина, ежевика, черника, иногда с намёком на сливы и чёрную малину. Эти тёмные ягоды дополняются оттенками сушёных роз, пионов и фиалки, что придаёт носу почти «вознский» флоральный штрих. Минерально‑земляной фон выражен классически поммарски: влажная земля, тёплая глина, железистые ноты, лёгкий штрих крови и графита. Бочка аккуратно привносит нюансы сладких специй, ванили, гвоздики, лёгкого дымка и благородного обжига, подчёркивая, а не забивая фрукт.
Во вкусе 2023 Grands Epenots показывает среднее к полному тело с плотным, концентрированным тёмно‑ягодным ядром и впечатляющей глубиной. Танины присутствуют в полном объёме, но они необычно шелковистые и «отполированные» для Поммара, создавая ощущение мощного, но бархатного каркаса. Кислотность свежая, поддерживает вертикаль и не даёт вину уйти в тяжесть, подчеркивая ягодную сочность и пряные нюансы. Во вкусе сочетаются чёрная вишня и смородина, тёмная малина, немного сливы, к которым добавляются тона подлеска, влажной земли, сухих трав, лёгкой дичинки, а также железисто‑минеральная линия, типичная для Epenots. Финиш длинный, с возвращающимся тёмно‑ягодным тоном, цветами (роза, пион), штрихами специй и минерала, оставляющими ощущение энергии и благородной строгости.
По характеру Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2023 – один из «флагманов силы» в красной линейке PVG: концентрированный, структурный, но удивительно изящный в танино‑текстуре и аромате. Это не грубый, а «кружевастый» Поммар, где мощь выражается через глубину и напряжение, а не через жёсткость. Потенциал выдержки оценивается в 8–14 лет: с возрастом ожидается развитие более выраженных нюансов подлеска, трюфеля, табака, сухих трав и пряностей при сохранении тёмно‑ягодного ядра. В гастрономии это идеальный партнёр для стейков и дичи, утки, блюд с грибами и трюфелем, ризотто с белыми грибами, а также выдержанных твёрдых сыров, где его сила, кислотность и минерально‑пряный профиль дают особенно гармоничные сочетания.
