Оливье Броше Экстра Брют 2018 (Oliver Brochet Extra Brut 2018) – это премиальное шампанское от семьи Brochet, известной производством высококачественных игристых вин в регионе Шампань, Франция. Хотя конкретные подробные дегустационные заметки по вину 2018 года под маркой Oliver Brochet ограничены, стиль Extra Brut подразумевает очень низкое содержание сахара, что делает вино сухим, свежим и с ярко выраженной минеральностью.
Шампанские вина семьи Brochet, включая Emmanuel и Vincent Brochet, обычно производятся с использованием органического или биодинамического виноградарства и традиционных методов виноделия – ферментации в нержавеющей стали и дубовых бочках, с длительным выдерживанием на осадке (часто более 30 месяцев). Этот процесс придаёт вину сложность, текстуру и ароматическую глубину. Типичное шампанское Extra Brut от этой семьи, например, Extra Brut Premier Cru от Vincent Brochet, создаётся из купажа, в котором доминируют пино нуар и шардоне. Oliver Brochet Extra Brut 2018 можно охарактеризовать как изысканное, сухое шампанское с тонкой пеной, яркой кислотностью и сложным букетом, сочетающим свежие фруктовые и тонкие тостовые, ореховые нюансы, полученные в результате длительной выдержки на осадке. Оно отражает ремесленный, ориентированный на терруар подход, характерный для шампанских вин семьи Brochet, и станет отличным выбором для ценителей элегантных игристых вин с низким уровнем дозажа.
