Яндекс.Метрика
  • +7 (977) 337-48-50
О компании
Контакты
Войти Зарегистрировать вас?

Забыли свой пароль?

Register

Wineday
  • Магазин
  • Тихие вина
    • Белое
    • Красное
    • Розовое
  • Игристые вина
    • Зект
    • Кава
    • Креман
    • Шампанское
  • Крепкий алкоголь
    • Виски
    • Граппа
    • Джин
    • Коньяк
    • Ром
  • Крепленые вина
    • Ликерное вино
    • Мадейра
    • Портвейн
      • Красное
  • Блог
Корзина (5) Закрыть
  • Спаенкоп 1900 Бэттл оф Спаенкоп Совиньон Блан 2013 (Spioenkop 1900 Battle of Spioenkop Sauvignon Blanc 2013)

    Спаенкоп 1900 Бэттл оф Спаенкоп Совиньон Блан 2013 (Spioenkop 1900 Battle of Spioenkop Sauvignon Blanc 2013)

    1 × ₽3 270
  • Фо Пилларс Блади Шира (Four Pillars Bloody Shiraz)

    Фо Пилларс Блади Шира (Four Pillars Bloody Shiraz)

    1 × ₽7 330
  • Беккер Херренвингерт Шпетбургундер 2013 (Becker Herrenwingert Spatburgunder 2013)

    Беккер Херренвингерт Шпетбургундер 2013 (Becker Herrenwingert Spatburgunder 2013)

    1 × ₽9 930
  • Дюмениль Премье Крю Миллезим 2013 (Dumenil Premier Cru Millesime 2013)

    Дюмениль Премье Крю Миллезим 2013 (Dumenil Premier Cru Millesime 2013)

    1 × ₽8 400
  • Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013)

    Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013)

    1 × ₽13 290

Подытог: ₽42 220

Просмотр корзиныОформление заказа

  • Магазин
  • Тихие вина
    • Белое
    • Красное
    • Розовое
  • Игристые вина
    • Зект
    • Кава
    • Креман
    • Шампанское
  • Крепкий алкоголь
    • Виски
    • Граппа
    • Джин
    • Коньяк
    • Ром
  • Крепленые вина
    • Ликерное вино
    • Мадейра
    • Портвейн
      • Красное
  • Блог
Wineday
Корзина (5) Закрыть
  • Спаенкоп 1900 Бэттл оф Спаенкоп Совиньон Блан 2013 (Spioenkop 1900 Battle of Spioenkop Sauvignon Blanc 2013)

    Спаенкоп 1900 Бэттл оф Спаенкоп Совиньон Блан 2013 (Spioenkop 1900 Battle of Spioenkop Sauvignon Blanc 2013)

    1 × ₽3 270
  • Фо Пилларс Блади Шира (Four Pillars Bloody Shiraz)

    Фо Пилларс Блади Шира (Four Pillars Bloody Shiraz)

    1 × ₽7 330
  • Беккер Херренвингерт Шпетбургундер 2013 (Becker Herrenwingert Spatburgunder 2013)

    Беккер Херренвингерт Шпетбургундер 2013 (Becker Herrenwingert Spatburgunder 2013)

    1 × ₽9 930
  • Дюмениль Премье Крю Миллезим 2013 (Dumenil Premier Cru Millesime 2013)

    Дюмениль Премье Крю Миллезим 2013 (Dumenil Premier Cru Millesime 2013)

    1 × ₽8 400
  • Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013)

    Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013)

    1 × ₽13 290

Подытог: ₽42 220

Просмотр корзиныОформление заказа

Главная Игристые вина Шампанское Розовое Кароль Одо Розе Брют 2018 (Carole Haudot Rosé Brut 2018)
  • Previous
    Казата Монфорт ТРЕНТОДОК в п/у (Casata Monfort TRENTODOC in g/b)

    Казата Монфорт ТРЕНТОДОК в п/у (Casata Monfort TRENTODOC in g/b)

    ₽3 990

  • Вперед
    Кароль Одо Селексьон Парселэр Кюль Крю Блан де Блан Экстра Брют 2017 (Carole Haudot Sélection Parcellaire Cul Crut Blanc de Blancs Extra Brut 2017)

    Кароль Одо Селексьон Парселэр Кюль Крю Блан де Блан Экстра Брют 2017 (Carole Haudot Sélection Parcellaire Cul Crut Blanc de Blancs Extra Brut 2017)

    ₽12 190

Кароль Одо Розе Брют 2018 (Carole Haudot Rosé Brut 2018)

Кароль Одо Розе Брют 2018 (Carole Haudot Rosé Brut 2018)

Артикул: И00222
6 в наличии

₽11 190

Сорта винограда: Шардоне 86%, Пино Нуар 14%
Участки: Витри‑ан‑Пертуа
Дозаж: 7 г/л
Дата урожая: 2018
Дата тиража: 12.04.2019
Дата дегоржажа: 17.05.2023

6 В наличии

− +
Артикул: И00222 Категории: Игристые вина, Розовое, Шампанское Метки: Винтаж-М, Остаток Винотека
Наличие в винотеке (на Таганке): 6 Наличие в винотеке (Б.Пироговская): Под заказ
  • Описание
  • Детали

Описание

Кароль Одо Розе Брют 2018 (Carole Haudot Rosé Brut 2018) – розовое шампанское, созданное на основе шардоне и пино нуара с меловых склонов витрийских холмов вокруг Витри‑ан‑Пертуа и делянок хозяйства в Кот де Бар, где хозяйка стремится передать одновременно свежесть шардоне и сочную, пряно‑ягодную сторону пино нуара. Купаж строится вокруг доминирующего шардоне, выращенного на меловых почвах терруара Витри, придающего вину вертикаль, яркую кислотность, ощущение каменной прохлады и цитрусово‑цветочный характер, и меньшей доли пино нуара из более южного Кот де Бар, который отвечает за розовый цвет, красно‑ягодные ноты и мягкую фруктовую плоть; розовый оттенок получают путём добавления тихого красного вина пино нуар, что подчёркивают в европейских описаниях. Урожай 2018 года в регионе отличился тёплой, солнечной погодой и очень зрелым плодом, поэтому в хозяйстве уделяют особое внимание сохранению свежести: ранний сбор шардоне на меле Витри помогает удержать кислотность и минеральное ядро, тогда как пино нуар оставляют дозревать для набора ароматики и окраски, избегая тяжёлых, варёных тонов. Виноград собирают вручную, мягко прессуют, базовые вина ферментируют в стали с контролем температуры, чтобы подчеркнуть чистый фрукт и минерал, затем проводят ассамбляж с добавлением небольшой доли красного вина пино нуар и запускают вторичное брожение в бутылке; выдержка на осадке продолжается несколько лет, формируя мелкий, кремовый перляж и дополняя фруктовую ароматику нотами выпечки и ореха. Дозаж удерживают на уровне около семи граммов сахара на литр, что соответствует стилю брют с умеренной, мягко ощущаемой сладостью: она сглаживает кислотность, подчёркивает округлость ягоды и текстуру, но не делает шампанское сладким по ощущению, оставляя его свежим и бодрым. В аромате Carole Haudot Rosé Brut 2018 доминируют ноты клубники, малины, красной смородины и клюквы, к которым присоединяются оттенки красного яблока, цитрусовой цедры, лепестков розы, белых цветов и лёгкие мотивы бриоши, миндаля и мела, более заметные по мере нагревания бокала; букет воспринимается как очень живой, сочный, но не тяжёлый, с аккуратным балансом между красной ягодой и минеральной прохладой. Во вкусе шампанское показывает сочную атаку красной ягоды с лёгкой кремовостью пузырьков, за которой следует чёткая, но не агрессивная кислотность шардоне, создающая ощущение вытянутого, освежающего профиля; текстура среднеплотная, с мягкими танинными намёками от красного вина пино нуар, придающими вкусу лёгкую структурность и сухой, почти винный характер. Послевкусие средне‑длинное, с возвращающимися мотивами клубники, клюквы, цитрусов, лёгкой пряности и меловой солоноватой ноты, оставляющей ощущение чистоты и подтянутости; европейские источники рекомендуют Carole Haudot Rosé Brut 2018 к неперегруженной гастрономии: тартарам и карпаччо из лосося или тунца, креветкам, блюдам из птицы, азиатской кухне с лёгкой пикантностью, а также к закускам на основе сыров и ветчины, где розовое шампанское одновременно освежает и подчёркивает вкус продуктов, не доминируя над ними.

Carole Haudot — независимый производитель и винодел шампанских вин, расположенный в регионе Кот-де-Бар, в коммуне Витри-ле-Пертуа, Франция. Она возглавляет Domaine Haudot, продолжая семейную традицию, насчитывающую более 40 лет. Кароль — агроном и энолог с профессиональным опытом работы в Италии и Новой Зеландии, что позволяет ей сочетать современные научные подходы с классическим виноделием.
Владения хозяйства занимают три гектара на меловых почвах Витри-ан-Пертуа — терруаре, который придаёт винам особый характер и глубину. Виноградники в основном засажены сортом Шардоне, а Кароль Одо известна своим внимательным подходом к выращиванию здоровых, саморегулирующихся лоз.
Винодельня производит шампанское исключительно из винограда сорта Шардоне, создавая изысканные и элегантные кюве Blanc de Blancs. Вина выдерживаются в погребах не менее трёх лет, благодаря чему приобретают уникальную напряжённость и продолжительное послевкусие, характерное для стиля Extra Brut. Шампанское Carole Haudot ценится за утончённость, свежесть и выразительные ароматы, в которых часто встречаются ноты миндаля, аниса, груши и белых цветов, а также за стойкое и деликатное перляж. Подход Кароль Одо сочетает уважение к традициям с инновационными методами, что позволяет создавать шампанское, одновременно смелое и утончённое, отражающее уникальный терруар Кот-де-Бар.

Детали

Страна

Франция (France)

Регион

Шампань (Champagne)

Субрегион

Не указан

Производитель

Кароль Одо (Carol Hadot)

Год урожая

2018

Цвет

Розовое

Сахар

Брют

Виноград

Пино Нуар, Шардоне

Крепость

12.5%

Объем

0.75

Похожие товары

  • Жимонне Гоне Л'Экстра Блан де Блан Гран Крю Зеро Дозаж 2021 (Gimonnet Gonet L'Extra Blanc de Blancs Grand Cru Zero Dosage 2021)
    В корзину

    Жимонне Гоне Л’Экстра Блан де Блан Гран Крю Зеро Дозаж 2021 (Gimonnet Gonet L’Extra Blanc de Blancs Grand Cru Zero Dosage 2021)

    ₽10 190
  • Оливье Марто Блан де Сабль Блан де Блан Брют Натюр 2017 (Olivier Marteaux Blanc de Sables Blanc de Blancs Brut Nature 2017)
    В корзину

    Оливье Марто Блан де Сабль Блан де Блан Брют Натюр 2017 (Olivier Marteaux Blanc de Sables Blanc de Blancs Brut Nature 2017)

    ₽13 078
  • Анри Жиро МВ 2020 (Henri Giraud MV 2020)
    В корзину

    Анри Жиро МВ 2020 (Henri Giraud MV 2020)

    ₽44 100
  • Домен Ля Бордери Валь Море Блан де Нуар Экстра Брют 2015 (Domaine La Borderie Val More Blanc de Noirs Extra Brut Champagne 2015)
    В корзину

    Домен Ля Бордери Валь Море Блан де Нуар Экстра Брют 2015 (Domaine La Borderie Val More Blanc de Noirs Extra Brut Champagne 2015)

    ₽9 180
  • Максим Блан Ле Презан Экстра Брют 2016 1.5л (Maxime Blin Le Present Extra Brut 2016 1.5L)
    В корзину

    Максим Блан Ле Презан Экстра Брют 2016 1.5л (Maxime Blin Le Present Extra Brut 2016 1.5L)

    ₽30 600
  • г. Москва, м. Таганская,
    ул. Большой Дровяной переулок,
    д. 8, стр. 1
  • г. Москва, м. Спортивная,
    ул. Большая Пироговская, д. 35
  • info@wineday.ru
  • +7 (977) 337-48-50
  • +7 (495) 915-70-35

Меню

  • Главная
  • Магазин
  • О компании
  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • Условия использования
  • Политика конфиденциальности

Личное

  • Магазин
  • Аккаунт
  • Корзина

Категории

  • Тихие вина
  • Игристые вина
  • Крепĸий алĸоголь
Copyright © 2012-2024 Wineday. All Right Reserved.
Wineday
Главная
Магазин
Корзина (5) Закрыть
  • Спаенкоп 1900 Бэттл оф Спаенкоп Совиньон Блан 2013 (Spioenkop 1900 Battle of Spioenkop Sauvignon Blanc 2013)

    Спаенкоп 1900 Бэттл оф Спаенкоп Совиньон Блан 2013 (Spioenkop 1900 Battle of Spioenkop Sauvignon Blanc 2013)

    1 × ₽3 270
  • Фо Пилларс Блади Шира (Four Pillars Bloody Shiraz)

    Фо Пилларс Блади Шира (Four Pillars Bloody Shiraz)

    1 × ₽7 330
  • Беккер Херренвингерт Шпетбургундер 2013 (Becker Herrenwingert Spatburgunder 2013)

    Беккер Херренвингерт Шпетбургундер 2013 (Becker Herrenwingert Spatburgunder 2013)

    1 × ₽9 930
  • Дюмениль Премье Крю Миллезим 2013 (Dumenil Premier Cru Millesime 2013)

    Дюмениль Премье Крю Миллезим 2013 (Dumenil Premier Cru Millesime 2013)

    1 × ₽8 400
  • Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013)

    Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013)

    1 × ₽13 290

Подытог: ₽42 220

Просмотр корзиныОформление заказа

Корзина