Оливье Марто Блан де Сабль Блан де Блан Брют Натюр 2017 (Olivier Marteaux Blanc de Sables Blanc de Blancs Brut Nature 2017)

Родившийся в семье виноделов и садоводов (Марсель, дедушка, начал свой бизнес в 1950 году), Оливье Марто изучал виноделие в лицее Viticole d’Avize, прежде чем начать винодельческую деятельность в поместье и стать виноделом-манипулятором в 1998 году. Его виноградники, большая часть которых является результатом массовой селекции на протяжении нескольких поколений, занимают 9 гектаров и около сорока участков в долине Марны, между Ази-сюр-Марн и Шарли-сюр-Марн. Оливье, сертифицированный HVE3, производит ряд из шести кюве, которые отражают особенности его терруара и плоды его труда.