Реми Леруа Блан де Катр Сепаж Мер сюр Мон 2015 (Remi Leroy Blanc de Quatre Cepages Mer Sur Mont 2015) — редкое, терруарное шампанское, демонстрирующее сложность и глубину Кот-де-Бар. Смесь четырёх сортов, тщательная работа в погребе и длительная выдержка на осадке дают вину исключительную чистоту, энергию и гастрономическую привлекательность — выдающийся пример современного авторского шампанского от одного из самых ярких виноделов региона. В аромате сложный букет с нотами спелых садовых фруктов (яблоко, груша), цитрусовых, тонкими цветочными нюансами, а также более глубокими оттенками бриоши, тоста и орехов благодаря длительному выдерживанию на осадке. Вкус яркий, свежий, живой. Вино отличается исключительной чистотой и прозрачностью, демонстрируя насыщенное, винное выражение Пино Нуар с лёгкостью и свежестью Шардоне и Менье. Пино Блан добавляет деликатные цветочные и минеральные нюансы. Вино обладает впечатляющей плотностью и глубиной без тяжести, сохраняя энергию и воздушность на всём протяжении. Послевкусие долгое, точное, минеральное, отражающее бедные портландские почвы и тщательную работу в погребе. Это шампанское создано для выдержки: структура и сложность будут развиваться с годами, хотя уже сейчас вино энергичное и выразительное.

Шампанское обладает тонким и обильным перляжем, а также богатым ароматическим букетом. В аромате преобладают нотки лакрицы, сливы и чайных листьев. Вкус шампанского полный, мягкий, с приятным послевкусием.

Шампанское фруктовое, свежее и минеральное из сорта винограда Пино Нуар. Его красивый насыщенный янтарный цвет предвещает богатый букет ароматов белого плода, в том числе яблока и груши, цитрусовых, завершающийся минеральной ноткой, которая придает ему баланс. Оно прекрасно сочетается с любыми блюдами, но особенно хорошо подходит к закускам из белого мяса или рыбы.

У вина гармоничный вкус, в котором ярко выражены приятные нотки землистости. Также можно уловить оттенки цукатов из манго, тропических и цитрусовых фруктов. Вино хорошо само по себе, но также прекрасно сочетается с разнообразными закусками, мягкими сырами, мясом птицы на гриле и десертами из красных фруктов.