Артюр Лельевр Люд Шардоне Экстра Брют 2021 (Arthur Lelièvre Ludes Chardonnay Extra Brut 2021)

Артюр Лельевр Люд Шардоне Экстра Брют 2021 (Arthur Lelièvre Ludes Chardonnay Extra Brut 2021) создаётся из винограда сорта шардоне, выращенного на участках деревни Люд в северной части винодельческого района вокруг горы Реймс, где меловые почвы и прохладный климат придают вину строгую минеральность, чистоту и вытянутую свежесть, а склоны с умеренной экспозицией обеспечивают медленное и равномерное созревание ягод, позволяя сохранить естественную кислотность и тонкий ароматический профиль. Урожай две тысячи двадцать первого года стал для хозяйства испытанием: сильные дожди и град заметно снизили объём винограда, поэтому винодел объединил шардоне со всех доступных наделов в Люде, чтобы создать единое кюве, при этом сохранив идею точного выражения местного характера, а в дальнейшем планирует выпускать эту линию преимущественно с одного особо ценимого участка, известного своим особенно чистым и прямолинейным стилем. Виноград собирают вручную с тщательным отбором гроздей, мягко прессуют для получения прозрачного сока с минимальной экстракцией окраски и грубых компонентов, после чего вино проводит около десяти месяцев в дубовых бочках, что добавляет текстуру, деликатные древесные намёки и оттенки свежей выпечки, не подавляя при этом природную энергию и солоноватую минеральность шардоне из меловых почв. Выдержка на осадке и очень низкий уровень добавленного сахара около одного грамма на литр делают вкус исключительно сухим, точным и собранным, концентрируя внимание на сочетании сочной кислотности, каменистой прохлады и тонких нюансов фруктов, цветков и хлебной корочки. В бокале вино показывает светло‑золотистый оттенок с бликами подсушенного сена и очень мелкими энергичными пузырьками, создающими ощущение живости и лёгкой упругости. В аромате раскрываются ноты влажного мела, цитрусов, садовых яблок и белых цветов, к которым присоединяются лёгкие мотивы свежеиспечённого хлеба и ореховых оттенков от выдержки в бочке и на осадке. Во вкусе вино напряжённое и минеральное, с ощутимой, но изящной кислотностью, нотами косточковых фруктов, оттенками белого чая, лёгкой хлебной текстурой в середине и ярким, длинным послевкусием, где возвращаются меловая сухость, цитрусовая свежесть и деликатная горчинка цедры. Такой стиль делает Arthur Lelièvre Ludes Chardonnay Extra Brut 2021 особенно уместным в качестве аперитива и в сопровождении разнообразных закусок, орехов, выдержанных сыров и блюд из рыбы и морепродуктов, а высокая естественная кислотность и минимальный дозаж дают вину запас для элегантного развития в бутылке в течение нескольких лет.