Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013)

Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) выделяется ремесленным подходом, длительной выдержкой на осадке и винификацией в дубовых бочках. Это шампанское отличается сложностью, свежестью и отлично подходит для гастрономических сочетаний. В производстве используется только урожай одного года (без резервных вин). Винификация: 100% в дубовых бочках на винодельне, что придаёт вину сложность и тонкие древесные оттенки. Малолактическая ферментация: проводится, что смягчает кислотность и добавляет сливочность. Выдержка 36 месяцев на осадке, что обеспечивает глубину, тонкий перляж и автолитические (дрожжевые, хлебные) ноты. Дегоржаж автоматизированный, проводится на винодельне; между дегоржажем и выпуском проходит в среднем 6 месяцев. Тираж Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 около 2 000 бутылок в год. Шампанское отмечено в гиде Guide Hachette des Vins (2016).

Винодельня Champagne Albin Martinot — это семейное хозяйство, расположенное в регионе Кот-де-Бар в Шампани, Франция. Владеет 4,5 гектарами виноградников, разбросанных по шести деревням. Винодельня глубоко укоренена в семейных традициях и уделяет большое внимание устойчивому и органическому виноградарству. С 2019 года хозяйство имеет сертификат высокой экологической ценности (HVE) 3-го уровня, а с июня 2024 года официально сертифицировано как органическое, с первым органическим урожаем в том же году.
Философия Albin Martinot основана на постоянных инновациях и уважении к окружающей среде. Винодельня известна экспериментами с забытыми сортами винограда, такими как Арбан, а также внедрением новых винодельческих техник для адаптации к изменяющимся климатическим условиям. В работе подчеркивается минимальное вмешательство, что особенно заметно в линейке “Confidentiels” без добавления сульфитов, созданной для того, чтобы подчеркнуть уникальный характер терруара.
Albin Martinot производит разнообразные шампанские, включая традиционные ассамбляжи и моносортовые кюве. Среди знаковых вин — “Clin d’Oeil Terroir” Brut, Blanc de Blancs, Rosé и специальные кюве, такие как “Hommage 2012” Brut Nature. Шампанские этого хозяйства известны своим балансом, свежестью и выразительным фруктовым характером, часто с нотами желтых фруктов, цитрусовых и легкими оттенками выпечки или орехов. Винодельня также выпускает ратафию — сладкое крепленое вино, выдержанное в дубовых бочках, что подчеркивает их многогранность и верность региональным традициям.
Как независимые виноделы, семья Martinot стремится создавать шампанское, отражающее как их наследие, так и современные тенденции виноградарства Шампани, обеспечивая качество и аутентичность каждой бутылки.