Шато Гран Пюи Лакост Лакост-Бори – 2-е вино 2019 (Chateau Grand Puy Lacoste Lacostе-Borie 2-em vin 2019)

Шато Гран Пюи Лакост Лакост-Бори – 2-е вино 2019 (Chateau Grand Puy Lacoste Lacostе-Borie 2-em vin 2019) — это обаятельный, щедрый Пойяк второго вина, в котором серьёзность терруара Гран‑Пюи‑Лакост и селекция с тех же гравийных холмов представлены в более юном, дружелюбном образе: спелая чёрная смородина и малина, табак, графит и сладкие специи опираются на мягкие, бархатные танины и сочную кислотность, делая вино открытым уже в молодости, но с запасом на развитие. В бокале Lacoste-Borie 2019 сверкает глубоким, насыщенным рубиновым цветом с пурпурным ободком, плотным, но не непрозрачным, словно собранным в единый, плотный, но подвижный слой; медленные, глянцевые слёзы на стенках бокала намекают на зрелый экстракт и 14–14,5% алкоголя, при этом живой, „светящийся“ тон цвета выдаёт молодость и энергию вина. Аромат разворачивается в несколько тактов: на старте — яркий чёрносмородиновый и кассисовый корд, к которому быстро подтягиваются малина и чёрная вишня, затем — ликёрные оттенки ежевики и черники; поверх этого появляются ноты лакрицы, аниса, сладких специй, табачного листа, сигарной обёртки, лёгкой землистости, чайного rooibos и графита, которые одновременно подтверждают происхождение из Пойяка и добавляют носу благородной сложности без тяжёлой дубовой доминанты. На вкус Lacoste-Borie 2019 сочетает полноту и изящество: атака средне‑плотная, шелковистая, с сочной волной чёрной смородины, ежевики, малины и чёрной вишни, за которой следует вторая волна — табак, сигарная коробка, какао, лакрица, лёгкий дымок и графит; танины спелые, округлые, „сладкие“ по ощущению, структура выстроена на 62% Каберне Совиньон с добавлением Мерло и немного Каберне Фран, что даёт классическую пойякскую форму, но в более мягком, дружелюбном исполнении, где сочная кислотность поддерживает свежесть и не даёт фрукту раствориться в тепле года. Профиль в целом воспринимается как чарующий, гармоничный, без жёсткости, но с узнаваемой серьёзностью происхождения. Текстура вина бархатистая, плотная, но не тяжёлая: 14–16 месяцев выдержки во французском дубе, около 45% нового, придают структуре тонкие нотки кедра, ванили и тоста, но не забивают фрукт; танины кажутся полированными, хорошо интегрированными, а тело — средне‑полным, с ощущением „плотной, но гибкой“ материи, позволяющей вину быть доступным уже сейчас и при этом не терять потенциала для 10–15 лет эволюции. Послевкусие длинное, с красивым затуханием: чёрная смородина, малина и вишня постепенно уступают место нотам табака, лакрицы, графита и лёгкого дымка, а в самом конце остаётся тонкая, солоновато‑минеральная линия гравийного терруара и деликатная горчинка какао; финал оставляет ощущение очень типичного, но мягко поданного Пойяка, который отражает стиль Grand Puy Lacoste в более молодом, щедром и моментально обаятельном ключе, идеально подходящем как для современной гастрономии, так и для неторопливого домашнего ужина с хорошим куском мяса или зрелым твёрдым сыром.