Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2016 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2016) выделяется точностью, сложностью и ярким выражением терруара Вриньи, что делает его интересным выбором для любителей шампанского, ценящих минеральность и структуру выше яркой фруктовости. Вино обладает бледно-золотистым цветом с тонкими, стойкими пузырьками. В аромате ноты спелого персика, апельсиновой цедры, сушёной груши, цветов, мандаринового масла, с нюансами выпечки и специй. Во вкусе ярко выраженные ноты спелых фруктов, но более сдержанные и минеральные, чем у других кюве хозяйства. Минеральность, выраженная солёность и меловая свежесть, отражающие терруар. Вкусы цитрусовых, яблока, мембрильо, лёгкие оттенки карамели, кофе и землистости. Совершенно сухое, с мощной структурой и стойким, солёным послевкусием; вино плотное, насыщенное, но при этом свежее и живое, демонстрирует и глубину, и питкость. Идеально подходит для аперитива, но достаточно насыщенное для сочетания с морепродуктами, рыбой, блюдами с лёгкими специями.

Реми Леруа Блан де Нуар Миллезим 2019 (Remi Leroy Blanc de Noirs Millesime 2019) — это точное, терруарное шампанское с выраженным характером, подходящее как для немедленного наслаждения, так и для выдержки. Цвет вина ярко-соломенный, жёлтый. Аромат в начале сдержанный, затем раскрывается чистыми нотами малины, клюквы, апельсиновой цедры и зелёного миндаля.Во вкусе среднее тело, фокусированное, с выраженной текстурой и солоноватым минеральным послевкусием — фирменной чертой вин Леруа. Стиль винный, выразительный и гастрономичный, с напряжением между фруктовостью, кислотностью и минеральностью. Структурированное, элегантное, подходит как для немедленного употребления, так и для выдержки. Сложный, винный характер и солоноватое послевкусие делают это шампанское универсальным спутником для блюд из морепродуктов, птицы и блюд с выраженным умами. Рекомендуется подавать охлаждённым, но не слишком холодным, чтобы ароматы и текстура раскрылись полностью.