Тьерри Фурнье Резерв Экстра Брют 2023 0.375л (Thierry Fournier Reserve Extra Brut 2023 0.375L)

Это историческая кюве Тьерри Фурнье Резерв Экстра Брют 2023 (Thierry Fournier Reserve Extra Brut 2023), которая объединяет всю палитру терруаров долины Марны. Новая версия cuvée – блестящее воплощение почерка хозяйства и вин Гран Валле де ла Марн. В купаже доминирует Пино Менье (80%), гармонично дополненный Пино Нуар и Шардоне (по 10%), а 40% смеси составляет запасные вина, что наполняет вкус зрелостью и сложностью. В бокале – искристое жёлто-золотое сияние. Аромат раскрывается сложной мозаикой: сначала яблоко, белый персик, сдобная свежая выпечка и мел, постепенно в букете появляются высушенные орехи, лёгкие цветочные нюансы Менье, и тёплая минеральность. После дополнительного времени в бокале вступают зрелые ноты желтых фруктов, сухофруктов и тонкая цитрусовая свежесть. Во вкусе вино демонстрирует сливочную полноту, подчеркиваемую живой кислотностью и элегантным, деликатным перляжем. В центре вкуса – богатая гармония фруктов, минеральные и хлебные оттенки, сбалансированные тонким намёком на грецкий орех, свидетельствующим о долгой выдержке на осадке. Завершает впечатление долгое и комплексное послевкусие – в нем сохраняются ореховые ноты и мел, а стиль хозяйства подчёркивается типичной для Менье округлостью, гастрономичностью и зрелой структурой. Это шампанское особенно понравится тем, кто ценит выразительную текстуру, насыщенность и индивидуальность малого производителя-домейн.