Солемм Премье Крю Пленитюд де Солемм Белое Экстра Брют 2019 (Champagne Solemme Premier Cru Plenitude de Solemme Blanc Extra Brut 2019)

Шампанское светло-золотистого окраса с зеленоватыми отблесками. В бокале очень красивая игра мелких и изящных пузырьков, создающих устойчивый перляж. В сложном и насыщенном аромате доминируют фруктовые нотки и ощущение свежести. Во вкусе также прослеживается сложность и гармония, послевкусие очень длительное.

В состав данного кюче входят три классических сорта винограда: 34% Шардоне, 33% Пино Нуара и 33% Пино Менье. Все сорта произрастают исключительно на территории Монтань де Реймс и имеют категорию “Премье Крю”. Уникальность Шампанского Дома “Солемм” заключается не только в поддержании и развитии биокультуры своих виноградников и виноделия с 2010 года, но и использовании вин одного года урожая в своих кюве. Кюве “Пленитюд де Солемм” – это урожай 2019 года, который поражает своим продолжительным вкусом и необыкновенной свежестью. Это кюве с добавлением всего лишь 5 г сахара на литр будто бы создано для аперитива!

Главный винодел Дома “Солемм” Оливье Лангле приверженец простоты и прямоты в своих винах, практикует философию биодинамики с еще более жесткими ограничениями, чем остальные виноделы региона.