Пьер Жирарден Кортон Шарлемань Ля Круа Гран Крю 2023 (Pierre Girardin PVG Corton Charlemagne La Croix Grand Cru 2023) – мощное, напряжённое и при этом удивительно утончённое шардоне с ярко выраженной минералистикой, «каменной» строгой структурой и длиннейшим, сухим финишем. По стилю это скорее «выточенный», линейный и холодный Кортон-Шарлемань, противопоставленный пышным, опулентным интерпретациям аппелласьона.
Кюве La Croix происходит с участка La Croix на алоксской стороне Кортон-Шарлемань – это сердце лучших экспозиций, рядом с эмблематическим крестом на холме, где сочетаются крутые склоны и высокое содержание активного известняка. Здесь шардоне даёт особенно минеральные, строгие вина с выраженным «каменным» подписью и значительным потенциалом выдержки. Виноград собирают исключительно вручную, по органическим принципам, с тщательным отбором гроздей на винограднике и в хозяйстве. Винификация ведётся из цельных гроздей, затем около 12 месяцев выдержки в 456‑литровых бочках (100% новый дуб) и ещё примерно 5 месяцев в нержавеющей стали, чтобы «собрать» вино, сохранить его нервы и подчеркнуть минеральный хребет.
В аромате 2023 года – высокая концентрация и чёткое, многоуровневое раскрытие: на первом плане – цитрусовое масло (лимонное, лаймовое, грейпфрутовое), зелёное и жёлтое яблоко, груша, спелые белые и жёлтые косточковые фрукты. К этому добавляются белые цветы, жасмин, лёгкий оттенок миробеллы и намёки на белый трюфель, придающие букету благородную сложность. Минеральный фон мощный и точный: мокрый камень, дроблёный мел, холодный известняк и «флинтовая» нота, характерная для стиля PVG на лучших терруарах. С развитием появляются сливочно-ореховые нюансы – миндаль, фундук, лёгкая ваниль и тонкие штрихи обожжённого дуба, которые не доминируют, а вплетены в общую ткань аромата.
Во вкусе La Croix 2023 демонстрирует редкое сочетание мускулистости и аскетизма: тело плотное, концентрированное, но профиль при этом строгий, вытянутый и «холодный», с выдающейся кислотностью. На атаке ощущается сочный цитрус (лимон, лайм, грейпфрут), переходящий в спектр белой и жёлтой косточковой фруктовости – груша, миробелла, жёллая слива – на фоне мощной меловой минерали. Текстура одновременно маслянистая и прохладно-каменная: ощутимая глубина, лёгкий глицерин и кремовость, «подпёртые» жёстким известняковым хребтом и лёгкой благородной горчинкой в послевкусии. Финиш очень длинный, сухой, с возвращающимися нотами цитрусового масла, белых цветов, ореха и белого трюфеля, а также ярко выраженной солоновато-минеральной линией, типичной для лучших Кортон-Шарлемань.
По характеру Corton-Charlemagne La Croix 2023 – один из самых «чеканных» и минералистичных Гран крю в линейке PVG: минимально декоративный, максимально структурный и ориентированный на долгую жизнь. Его стиль ближе к «лазерным» гран крю Пюллиньи (Chevalier, Montrachet), чем к тяжёлым, масляным интерпретациям Кортон-Шарлемань прошлых десятилетий. Потенциал выдержки – не менее 15–20 лет, с оптимальным окном раскрытия примерно с 2028–2030 годов, когда снимется юношеская жёсткость и проявятся более сложные ноты мёда, фундука, трюфеля и воска при сохранении стального минерального ядра. В гастрономии это вино уровня haute cuisine: идеально к лобстеру и гребешкам в сливочно-винном соусе, благородной белой рыбе, богатым блюдам из птицы с трюфелем, а также к выдержанным твёрдым и полутвёрдым сырам, где его мощь и кислотность работают как точный, аристократичный контрапункт.
