А. Ламбло Антусьон Брют Натюр 2020 (A. Lamblot Intuition Brut Nature 2020)

А. Ламбло Антусьон Брют Натюр 2020 (A. Lamblot Intuition Brut Nature 2020) шампанское, созданное Александром Ламбло как ключевое вино хозяйства, в котором он стремится показать чистый характер своих участков и подчеркнуть сочетание тонкости, структуры и многослойности вкуса, опираясь только на естественную силу винограда без добавленного сахара после удаления осадка . В вино входит преобладающая доля пино менье, дополненная пино нуар и шардоне, причём ягоды собираются с восьми мелких участков в деревнях Вриньи и Гё на Малой горе и в деревне Шене на массиве Сен‑Тьерри, где преобладают лёгкие песчано‑суглинистые почвы с примесью илов, дающие винам сочетание воздушности и выразительной фруктовости. Эти участки рассматриваются виноделом как единый мозаичный источник винограда, поэтому купаж задуман как обобщённый портрет хозяйства: здесь нет доминирования одного терруара, напротив, важна согласованность разных участков и сортов, что позволяет получить гармоничное, но не упрощённое шампанское с ясным, чистым рисунком. После тихого брожения базовое вино отправляется на долгое выдерживание в бутылке на дрожжевом осадке, которое длится около трёх лет, за это время текстура становится более мягкой, появляются оттенки свежей выпечки и ореховых тонов, но при этом сохраняется яркая живая кислотность, унаследованная от северного климата и песчаных почв. Отказ от дозажа, благодаря которому вино выходит на рынок в стиле брют натюр, подчёркивает прямую, почти обнажённую подачу вкуса: здесь особенно ощутимы чистая фруктовость пино менье, лёгкая глубина пино нуар и свежесть шардоне, а также лёгкая солоноватая минеральность, связанная с происхождением винограда, так что Intuition воспринимается как честное, точное выражение философии Александра Ламбло, делающего ставку на естественное равновесие, а не на косметическую сладость.