Тэтэнжэ Престиж Розе в п/у (Taittinger Prestige Rose in g/b)

Тэтэнжэ Престиж Розе (Taittinger Prestige Rose) шампанское, сразу узнаваемое по насыщенному мерцающему розовому цвету, рождается из купажа с доминированием сортов тёмной кожурой и высокой долей шардоне, где основная масса вина создаётся как белое, а затем к ней добавляют часть тихого красного из отборного пино нуар с лучших участков горы Реимс и района старинных виноградников на юге области, что придаёт вину характерный цвет и подчёркнутую ягодную плотность вкуса при сохранении фирменной минеральной утончённости дома. Внешний облик вина характеризуется ярким, интенсивным розовым оттенком с вишнёвыми и лососевыми отблесками, струя очень мелких пузырьков образует устойчивый нежный венчик пены и создаёт впечатление живого, но изящного перляжа, визуально подчёркивающего сочетание свежести и полноты. Аромат щедрый и открытый, в нём сразу проявляются ноты свежесобранной лесной малины, спелой клубники, сочной тёмной вишни и чёрной смородины, к которым добавляются лёгкие оттенки лепестков розы, тонкие пряные полутона и едва уловимые мотивы свежей сдобы и сладкого теста, делающие букет более многослойным и сложным без потери юношеской энергии. Во вкусе вино встречает бархатистой, обволакивающей текстурой и в то же время живой, хрустящей ягодной свежестью: плотная волна вкуса строится на красных ягодах — малине, клубнике, вишне, смородине, напоминающих и о свежих плодах, и о деликатных ягодах в лёгком сиропе, кислотность придаёт ощущение прохлады, а мелкий перляж и мягкая структура создают ощущение шёлковистого, сочного, но не тяжёлого розового шампанского. Послевкусие достаточно длительное и очень чистое, с постепенно затухающей ягодной волной, в которой возвращаются мотивы лесной малины, вишни и смородины, к ним добавляются лёгкие цитрусовые штрихи и деликатная меловая минеральная нота, оставляющая во рту ощущение свежести и лёгкой солоновато‑каменной сухости, а общий характер можно описать как живой, фруктовый, свежий и элегантный розовый стиль, одинаково уместный и в роли изысканного аперитива, и в сопровождении блюд из красной рыбы, нежного розового мяса или десертов на основе красных ягод.