Максим Блан Ле Презан Экстра Брют 2016 3л (Maxime Blin Le Present Extra Brut 2016 3L)

Максим Блан Ле Презан Экстра Брют 2016 3л (Maxime Blin Le Present Extra Brut 2016 3L) — это шампанское, воплощающее стиль хозяйства Maxime Blin и особенности терруара Триньи. Урожай 2016 года создан из гармоничной смеси трёх классических сортов винограда региона Шампань: шардоне, пино менье и пино нуар, каждый из которых составляет примерно треть купажа. Виноград собирается вручную и прессуется по участкам на прессе Coquard, что обеспечивает деликатное извлечение сока и высокое качество. Выдержка проходит в терморегулируемых стальных чанах, дубовых бочках и больших бочках (тюнах), что придаёт вину сложность и глубину. Вино долго выдерживается, что способствует развитию ароматики и структуры. Дозаж — extra brut, остаточный сахар около 4 г/л, что подчёркивает чистоту и точность стиля. 100% винограда происходит из деревни Триньи (Montagne de Reims), известной песчаными и глинисто-известковыми почвами, а также южной и юго-восточной экспозицией, способствующей оптимальному созреванию.

Champagne Maxime Blin — это семейное хозяйство, расположенное в живописной деревне Триньи, к северо-западу от Реймса, в самом сердце массива Сен-Тьерри. Виноградники хозяйства занимают 12 гектаров и славятся производством высококачественного шампанского, сочетающего традиции и инновации региона Шампань. История винодельни глубоко укоренена в семейных традициях: винодельческие знания передаются из поколения в поколение. Первые бутылки были выпущены в 1947 году, после чего каждое поколение вносило вклад в развитие хозяйства. Максим Блен возглавил винодельню в 2005 году, привнеся новые методы и энергию, но сохранив верность традициям. Вместе с супругой Клэр он внедрил современные системы виноделия и расширил линейку авторских кюве, стремясь к подлинности и инновациям. Виноградники засажены тремя классическими сортами Шампани: пино менье (флагманский сорт хозяйства), пино нуар и шардоне. Терруар Триньи уникален: здесь более песчаные почвы, чем в остальной части региона, а также меловое основание, типичное для Монтань-де-Реймс. Такое сочетание, наряду с прохладным климатом, позволяет винограду развивать яркие ароматы и свежесть, что придаёт шампанскому изысканность и сложность.
Maxime Blin придерживается принципов устойчивого и органического виноградарства. С 2021 года хозяйство сертифицировано как органическое, а первый органический шампанское было выпущено в 2022 году. Виноград собирается вручную, прессуется по участкам, используются только натуральные удобрения. Виноделие сочетает традиции и современные технологии: ферментация проходит в резервуарах с контролем температуры, выдержка — в стальных чанах, дубовых бочках и фудрах. Длительная выдержка на осадке придаёт винам глубину и ароматическую сложность. В хозяйстве производят широкий ассортимент кюве — не менее одиннадцати, включая Carte Blanche, Grande Tradition, Rosé, Cuvée Maxime и Le Present. Эти шампанские известны своим балансом, свежестью и богатством ароматов. Вина регулярно получают награды на международных конкурсах и ценятся как любителями, так и знатоками.
Забота об окружающей среде — основа философии Maxime Blin. Хозяйство поддерживает биоразнообразие, применяет интегрированную защиту растений и расширяет площади органических виноградников. Особое внимание уделяется управлению водными ресурсами и уважению к естественному циклу лозы, что позволяет сохранять терруар для будущих поколений.
Champagne Maxime Blin пользуется растущей популярностью во Франции и за её пределами, экспортируя вина в США и Азию. Шампанское хозяйства подают на престижных авиалиниях, оно ценится за ремесленное качество и выражение терруара. Приверженность качеству, подлинности и устойчивому развитию делает Maxime Blin одним из самых перспективных производителей среди независимых виноделов Шампани.