Артюр Лельевр Люд Шардоне Экстра Брют 2021 (Arthur Lelièvre Ludes Chardonnay Extra Brut 2021)

Артюр Лельевр Люд Шардоне Экстра Брют 2021 (Arthur Lelièvre Ludes Chardonnay Extra Brut 2021) – это шампанское премиального уровня, произведённое на семейном винодельческом хозяйстве Arthur Lelièvre, расположенном в регионе Montagne de Reims, в деревне Ludes, известной своим климатом и терруаром для выращивания винограда. Виноград для этого шампанского собирается с нескольких участков в Ludes – Premier Cru, с северной экспозицией, что обеспечивает медленное и сбалансированное созревание ягод, особенно важное в условиях изменения климата. Ферментация происходит на естественных дрожжах в дубовых бочках разных размеров (228 и 350 литров), с выдержкой в дубе и последующим минимум двухлетним выдерживанием на осадке, что сохраняет свежесть, минеральность и чистоту аромата. Производство очень ограниченное – около 697 бутылок в год из-за сложного урожая 2021 года, когда из-за града и плохой погоды было потеряно около 80% урожая.
Артур Лельевр – шестое поколение виноделов, который в 2014 году вернулся на семейное поместье площадью около 10 гектаров, расположенное преимущественно в регионе Монтань де Реймс во Франции. Виноградники находятся в основном в деревне Люд (Premier Cru), а также в Таисси и Ларжери. Виноградники расположены на прохладных северных склонах в Люде – деревне, исторически известной производством Пино Менье. Такой микроклимат способствует медленному и сбалансированному созреванию винограда, что особенно важно в условиях потепления климата в Шампани. Почвы представляют собой смесь мела, глины и мергеля, типичных для Монтань де Реймс, что придаёт винам минеральность и свежесть. После возвращения Артур провёл значительную экологическую трансформацию виноградников: отказался от гербицидов, инсектицидов и средств против гнили, перейдя на устойчивое виноградарство, чтобы сохранить здоровье почвы и биоразнообразие. Такой целостный подход поддерживает естественный баланс экосистемы виноградников. Стиль Артура вдохновлён неинтервенционистским подходом Бургундии, направленным на раскрытие сложности и ароматического богатства, при этом подчёркивая чистоту фруктов и терруара. Каждый участок виноградника ферментируется отдельно на естественных дрожжах. Первичная ферментация и выдержка проходят в дубовых бочках объёмом 228 и 350 литров с пароизоляцией; около 20% бочек обновляются ежегодно. Ферментация медленная и мягкая при температуре около 17°C. Вина выдерживаются на осадке минимум два года, затем ещё 22 месяца в бутылках с натуральной пробкой. Разгон осадка (дегоржаж) проводится в соответствии с фазами убывающей луны, что отражает тщательное внимание Артура к природным ритмам.
Объём производства Артура Лельевра очень ограничен – около 3500 бутылок в год, что подчёркивает качество и ремесленный подход. В его линейке представлены традиционные купажи, например, Prémices – смесь Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне с старых лоз, а также односортовые шампанские из самых старых лоз Шардоне и Пино Нуар в Люде. После обильного урожая 2022 года появилась также розовая версия (rosé saignée) из Пино Нуар.
Вина отличаются глубиной, элегантностью и ароматической сложностью, прекрасно отражая уникальный терруар Люда и Монтань де Реймс. Мастерство Артура в выдержке в дубе придаёт винам особое богатство и утончённость, выделяя их на современном шампанском рынке.