Лакулль Фрер Кото Шампенуа Блан Шардоне 2018 (Laculle Freres Coteaux Champenois Blanc Chardonnay 2018) — это тихое белое вино из 100% шардоне, произведённое на уникальных участках Кот-де-Бар, с акцентом на минеральность, свежесть и элегантность. В аромате лёгкость, свежесть, выраженные цитрусовые и минеральные ноты, белые цветы, иногда нюансы спелых желтых фруктов и хлебной корки. Вкус живой, чистый, с характерной минеральностью, свежестью и элегантной структурой.
Les Copies" Pinot Blanc 2018 — пример редкого белого вина из Шампани, произведённого из автохтонного сорта пино блан. Вино подчёркивает индивидуальность терруара Кот-де-Бар и мастерство современных виноделов, которые возвращают к жизни забытые сорта и традиционные методы винификации. Цвет вина соломенно-золотой. Аромат богатый и сладковатый, с нотами спелого белого персика, груши сорта Комис, желтой сливы и листа базилика; ванильные оттенки добавляют деликатности. Во вкусе яркая, текстурная и освежающая атака, доминирует мякоть виноградного персика, легкая древесность, белые фрукты и сицилийский лимон. Вино отлично подходит как аперитив, а также сочетается с тартаром из морского окуня или дорадо, севиче из гребешков или другими блюдами из сырой рыбы.
Лакулль Фрер Кото Шампенуа Руж 2018 (Laculle Freres Coteaux Champenois Rouge 2018) — это редкое тихое красное вино из региона Шампань, произведённое братьями Эдуаром и Виктором Лакюль, которые в 2018 году основали собственное хозяйство в Кот-де-Бар, департамент Об. У вина насыщенный рубиново-красный цвет. В аромате выраженные ноты красных ягод (клубника, вишня, красное яблоко), минеральность, иногда встречаются нюансы специй и земли. Во вкусе среднее тело, освежающая кислотность, шелковистые таннины, фруктовый профиль с оттенками вишни, сливового варенья, иногда лакрица и белый перец. Послевкусие элегантное, сбалансированное, с фруктовой свежестью.
Жюль Броше Кото Шампенуа Рийи-ле-Монтань Руж Ле Кюмин 2020 (Jules Brochet Сoteaux Сhampenois Rilly-le-Montagne Rouge Les Cumines 2020) — это тихое (неигристое) красное вино, произведённое в аппелласьоне Coteaux Champenois в Шампани. Вино изготовлено исключительно из винограда сорта Пино Нуар урожая 2020 года. Цвет вина имеет прозрачный рубиновый оттенок, характерный для шампанских Пино Нуар. В аромате букет из красных ягод, тонких нот лесной подстилки и специй. Во вкусе лёгкое или среднее тело, изящная структура, свежая кислотность, вкусы дикой земляники, вишни и землистых оттенков. Послевкусие элегантное и долгое, с минеральной основой, отражающей меловые почвы Монтань-де-Реймс. Вино отлично сочетается с птицей (курица, индейка), а также с блюдами из овощей-гриль и блюдами с земляными или травяными нотами.
Жюль Броше Кото Шампенуа Ле Нор дю Мон-Ферре 2019 (Jules Brochet Coteaux Champenois Le Nord du Mont-Ferre 2019) — это редкое, терруарное тихое шардоне с одного участка Grand Cru в Майи. Вино создано с минимальным вмешательством и максимальным вниманием к выражению уникального характера виноградника. Оно отличается чистым, минеральным профилем и демонстрирует потенциал тихих белых вин Coteaux Champenois из Шампани. Цвет бледно-золотистый с зелеными отблесками. В аромате ощущаются белые цветы, цедра цитрусовых, зеленое яблоко, тонкая меловая минеральность. Вкус чистый, линейный, с нотами лимона, груши и яркой минеральной основой. Текстура элегантная и утонченная, финиш долгий, солоноватый. Вино Жюль Броше Кото Шампенуа Ле Нор дю Мон-Ферре 2019 идеально подходит к моллюскам, устрицам, нежной белой рыбе, а также к свежему козьему сыру.
Марто Гийом Ратафия Шампенуа Комплетман Марто 2021 (Marteaux Guillaume Ratafia Champenois Completement Marteaux 2021) — это изысканное, терруарное воплощение традиционного креплёного вина Шампани, идеально подходящее для ценителей аутентичности и элегантности в дижестиве. Цвет вина глубокий рубиново-красный. Аромат яркий, выразительный, с нотами красных фруктов и черной вишни. Вкус бархатистый, с оттенками сладких ягод, тонкой кислотностью, изящными танинами и насыщенным, долгим послевкусием. Рекомендуется подавать охлаждённым при 8–10°C. Прекрасно подходит в качестве дижестива. Отлично сочетается с чизкейком с ванилью, десертами из темного шоколада и сладкими осенними фруктами.
Албан Мартино Ратафия 2022 (Albin Martinot Ratafia 2022) — это сладкое креплёное вино, созданное в регионе Шампань на семейном винодельческом хозяйстве Albin Martinot, которое находится в Бар-сюр-Сен, в субрегионе Кот-де-Бар. Цвет напитка — насыщенный золотисто-янтарный. В аромате присутствуют тона спелых фруктов, мёда, ореховой пасты, засахаренных фруктов и лёгкие древесные оттенки. Вино обладает мягким, сладким и гармоничным вкусом. В нём чувствуются ноты печёных яблок, инжира, карамели и апельсиновой цедры. Послевкусие долгое, с нюансами сухофруктов и лёгкой пряностью. Албан Мартино Ратафия 2022 часто подают как аперитив или дижестив. Она прекрасно сочетается с фуа-гра, сырами с голубой плесенью, фруктовыми десертами, а также хороша сама по себе в качестве десертного напитка.
Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) — это престижное шампанское, созданное в регионе Кот-де-Бар (Champagne, Франция). Цвет вина бледно-соломенный или белое золото. В аромате сложные ноты яблока, сухофруктов, сливочности и тонкие оттенки поджаренного дуба от выдержки в бочках. Во вкусе шёлковистая текстура, чистые и глубокие оттенки лимона, косточковых фруктов и цедры апельсина. Яркая минеральность, фруктовые и ореховые (фундук) ноты, сливочность и долгое послевкусие. Дубовая выдержка добавляет нюансов, не заглушая фруктовость. Послевкусие долгое, точное, элегантное, с минеральностью и свежестью. Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) отлично подходит к сытным блюдам, таким как пирог с лососем или фуа-гра, а также к различным морепродуктам и птице.
Албан Мартино Клан д' Ой Розе Брют 2018 (Albin Martinot Clin d'Oeil Rose Brut 2018) — это игристое вино из региона Шампань (Франция), произведённое хозяйством Domaine Albin Martinot. Этот кюве создан в соответствии со строгими стандартами аппелласьона Champagne AOC, что гарантирует его подлинность и высокое качество. Вино обладает красивым лососёво-розовым цветом, характерным для розовых шампанских с преобладанием Пино Нуар. Аромат тонкий и воздушный, раскрывает букет специй и красных фруктов. Отчётливо ощущаются ноты корицы, лакрицы и доминирующий аромат малины, что делает букет ярким и привлекательным. Во вкусе вино сбалансированное, с приятной продолжительностью. Послевкусие ароматное и долгое, что делает вино освежающим и запоминающимся. Это розовое шампанское идеально подходит к десертам, где его фруктовость и специи прекрасно дополняют сладкие блюда. Также хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, что делает его универсальным для разных типов кухни. Рекомендуется подавать охлаждённым, при температуре 8–10°C, чтобы полностью раскрыть его ароматическую сложность и свежесть.
Албан Мартино Клан д' Ой Терруар Брют 2018 (Albin Martinot Clin d'Oeil Terroir Brut 2018) — это игристое вино из региона Шампань (Франция), произведённое по строгим стандартам апелласьона Champagne AOC домом Champagne Albin Martinot. Кюве изготовлено традиционным методом шампанизации, что гарантирует высокое качество и аутентичность. Цвет шампанского бледно-золотистый с тонкими, устойчивыми пузырьками — признак качественного шампанского. В аромате ожидается свежий и выразительный букет с нотами зелёного яблока, цитрусовых, а также лёгкими оттенками бриоши или сдобы, характерными для брютов из шардоне и пино нуар. Возможны тонкие минеральные нюансы, отражающие особенности терруара Шампани. Вкусовые ноты - зелёное и красное яблоко, цедра лимона, лёгкая минеральность. Албан Мартино Клан д' Ой Терруар Брют 2018 отлично подходит как аперитив, а также к лёгким закускам, морепродуктам и мягким сырам.
Николя Гоффруа Кото Бургиньон Блан 2022 (Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Blanc 2022) — это достойный представитель бургундских шардоне, сочетающий в себе традиции, мастерство и современный подход к виноделию. Аромат вина богатый и сложный, с нотами спелых яблок, цитрусовых и тонким фоном ванили. Во вкусе ощущается бархатистая текстура, минеральная свежесть, гармоничный баланс, долгое послевкусие. Вино средней полноты, очень ароматное, с выраженной зрелостью, но при этом сохраняющее элегантность и свежесть. Это вино идеально для ценителей классических бургундских шардоне, которые ищут утончённое, сбалансированное и выдержанное вино с выраженным терруарным характером.
Вино Эрик Буажело Вольне Сантено Премье Крю 2021 (Eric Boigelot Volnay Santenots 1er Cru 2021) характеризуется ароматом красных и синих фруктов, с нотами специй и травяных оттенков. Вкусовой профиль включает черешню, сливу, дубовые и лесные ноты, с шелковистыми танинами. Вино Эрик Буажело Вольне Сантено Премье Крю 2021 (Eric Boigelot Volnay Santenots 1er Cru 2021) имеет хороший потенциал для хранения, рекомендуется пить в период с настоящего момента до 2040 года.
Вино Эрик Буажело Монтели Кло де Шам Фюлио Премье Крю 2020 (Eric Boigelot Monthélie Clos des Champs Fulliot 1er Cru 2020) имеет глубокий, но мягкий аромат вишни, корицы и фиалок. Вкус богатый, с нотами малины, аниса и легкой соленостью на финише, который поддерживается легкими, хрустящими танинами. Рекомендуемые блюда для подачи это жареные или запеченные мясные блюда, рыба приготовленная на гриле или в духовке с травами, сыры Эпуас, Ливаро, Комте или Пон л’Эвек, ризотто с белыми грибами или трюфелями, шоколадные десерты с вишней или малиной. Вино следует подавать охлажденным до 15°C — 17°C для оптимального вкусового опыта.
Вино рубинового цвета, имеет полный, плотный и гармоничный вкус с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером и шелковистыми танинами. Ароматы включают ноты красной вишни и малины, оставляя пряный вкус и долгое послевкусие. Вино выдерживается около 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 50% новых.
Вино рубинового цвета, имеет полный, плотный и гармоничный вкус с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером и шелковистыми танинами. Ароматы включают ноты красной вишни и малины, оставляя пряный вкус и долгое послевкусие. Вино выдерживается около 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 50% новых.