Вино Domaine Vocoret Vieilles Vignes 2023 (Домен Вокоре Шабли Вьей Винь 2023) — это изысканное белое вино, производимое в известном регионе Шабли (Chablis) во Франции. Изготавливаемое из сорта винограда Chardonnay (Шардоне), оно обладает ярким ароматом с нотами цитрусовых, зеленого яблока и минеральности. Вкус свежий и освежающий, с отличной кислотностью и продолжительным послевкусием. Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом и легкими закусками, что делает его идеальным выбором для летних вечеров.
Вино Пьер Жирарден Мерсо Ле Лимозен 2023 (Pierre Girardin PVG Meursault Le Limozin 2023) обладает балансом между минералы и фруктовыми нотами, что подчеркивается в описаниях многих источников . Оно подчеркивает характер земли и характеристик региона, отличается свежестью и чистотой, с тонкими цветочными и цитрусовыми нотами .
Вино Пьер Жирарден Мерсо Ле Гран Шаррон 2023 (Pierre Girardin PVG Meursault Les Grands Charrons 2023) отличается гармоничным, элегантным, освежающим вкусом с оттенками белых косточковых фруктов, фундука, мела и орехов, с приятной кислинкой и долгим послевкусием.
Цвет Пьер Жирарден 2023 (Pierre Girardin PVG Corton Charlemagne Grand Cru 2023) — светло-золотистый. Аромат манящий, с нотами цитрусового масла, зеленого яблока, груши, орехов и тонких древесных оттенков. Вкус полный, богатый и многослойный, с живой кислотностью, отличной концентрацией, прекрасным балансом между фруктовой и древесной составляющими, долгим и свежим послевкусием. Это вино предназначено для ценителей, которые ищут сложное, долгоиграющее белое бургундское вино с хорошим потенциалом выдержки и изысканным балансом.
Пьер Жирарден Шассань Монраше 2023 (Pierre Girardin PVG Chassagne Montrachet 2023) — это базовое белое сухое вино аппелласьона Chassagne-Montrachet AOC из Côte de Beaune (Бургундия), произведённое из 100% Шардоне с участков в коммуне Шассань-Монтраше.
Вино собирают с разнообразных парселек на глинисто-известняковых почвах с гравием, лозы ведутся по органическим принципам с ручным сбором урожая для свежести и баланса.
Ферментация на диких дрожжах в дубовых бочках (использованных для минимального влияния дуба), выдержка около 12 месяцев на тонком осадке с батонажем для кремовой текстуры, без осветления и фильтрации.
Мёнхоф Рислинг Сальве 2023 (Monchhof Riesling Salve 2023) — утонченное полусладкое белое вино из Мозеля, тонко раскрывающее терруарную индивидуальность региона и классику сорта. Вино обладает светло-золотистым цветом, в аромате — мозаика белых косточковых фруктов, цитруса, красной смородины, крови́ного апельсина и весенних цветов. В букете встречаются изящные тона белого персика, нектара, маракуйи и гречишного меда, ежедневно обновляющегося под влиянием свежести и тонкой минеральности сланцевых почв Мозеля. Вкус чистый, живой, сбалансирован между утончённой фруктовой сладостью и сочной, звенящей кислотностью. Он очаровывает гармонией: мягкая сладость плавно переходит к цитрусово-минеральным нюансам и едва заметной пряности трав, на финише проявляются деликатные ноты яблока, груши и лёгкая кислинка белого винограда. Послевкусие долгое, фруктовое и чистое, оставляющее эхо цветочного нектара и каменной свежести, что делает эту кюве особенно привлекательной для гастрономических пар с блюдами из птицы, рыбы, азиатской кухни и выдержанными сырами.
Луи Дайи Фондатёр Шабли 2023 (Louis Dailly Fondateur Chablis 2023) — это классическое сухое белое вино аппелласьона Chablis AOC из северной Бургундии, произведённое из 100% Шардоне с акцентом на минеральность и свежесть киммеристских почв.
Виноград растёт на известково-меловых почвах Киммериджа (kimmeridgian limestone), типичных для Шабли, что придаёт винам нотки мокрого камня, цитруса и зелёного яблока; лозы ведутся традиционно с ручным сбором.
Ферментация на диких дрожжах в нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения чистоты и кислотности, выдержка на тонком осадке несколько месяцев без дуба, без малолактической ферментации.