Максим Кроте Бургонь Блан Матильда 2022 (Maxime Crotet Bourgogne Blanc Matilda 2022) — это свежее, минеральное белое вино, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне. Вино производится молодым и увлечённым виноделом Максимом Кротэ из Бона, который делает ставку на органическое виноградарство и натуральные методы винификации. Цвет вина - бледно-жёлтый с золотистыми отблесками. В аромате тонкие ноты цитрусовых (лимон, грейпфрут) и белых цветов (боярышник, акация), дополняются лёгкими оттенками дрожжевого осадка и луговых цветов. Вкус свежий и живой, с приятной текстурой. Вкус спелых садовых фруктов уравновешен выраженной минеральностью и лёгким дубовым акцентом, который придаёт глубину, не перебивая фруктовость. Вино элегантное, с чистым, продолжительным послевкусием, в котором ощущаются цветочные и минеральные нюансы. Максим Кроте Бургонь Блан Матильда 2022 (Maxime Crotet Bourgogne Blanc Matilda 2022) отлично сочетается с мягкими сырами (бри, камамбер), белым мясом (запечённая курица, индейка), морепродуктами (севиче, устрицы, фаршированные кальмары), козьими сырами и лёгкими блюдами из птицы. Подходит к салатам из жареных овощей.

Эрик Буажело Мерсо Кайере Премье Крю 2020 (Eric Boigelot Meursault Caillerets Premier Cru 2020) отличается интенсивным цветочным ароматом с нотами цитрусовых и слегка поджаренных семечек подсолнечника. Во вкусе оттенки сладких косточковых фруктов, выраженная маслянистость и лёгкая горчинка в послевкусииВино элегантное и сложное, отражающее уникальный характер терруара Кайе с балансом свежести и насыщенности. Эрик Буажело Мерсо Кайере Премье Крю 2020 (Eric Boigelot Meursault Caillerets Premier Cru 2020) отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, а также с соусами на основе грибов, подчёркивая свои сливочные и маслянистые ноты.

Жереми Арно Шабли Су Ле Пар 2021 (Jeremy Arnaud Chablis Sous Le Parc 2021) — это белое вино из Бургундии (регион Шабли), произведённое Жереми Арно, молодым и перспективным виноделом, который лично заложил этот участок. Цвет вина светло-соломенный. В аромате ноты апельсиновой цедры, груши, орехов и цветов. Во вкусе вино средней до полной плотности, с яркой кислотностью, чистотой, глубиной фруктов и выраженной минеральностью. Отличается сложностью, глубиной и высокой точностью исполнения. Благодаря структуре и кислотности, вино может хорошо развиваться в бутылке несколько лет. Жереми Арно Шабли Су Ле Пар 2021 традиционно хорошо сочетается с морепродуктами (мидии, креветки, омары), а также с сырами и лёгкими закусками.

Жюль Броше Кото Шампенуа Ле Нор дю Мон-Ферре 2019 (Jules Brochet Coteaux Champenois Le Nord du Mont-Ferre 2019) — это редкое, терруарное тихое шардоне с одного участка Grand Cru в Майи. Вино создано с минимальным вмешательством и максимальным вниманием к выражению уникального характера виноградника. Оно отличается чистым, минеральным профилем и демонстрирует потенциал тихих белых вин Coteaux Champenois из Шампани. Цвет бледно-золотистый с зелеными отблесками. В аромате ощущаются белые цветы, цедра цитрусовых, зеленое яблоко, тонкая меловая минеральность. Вкус чистый, линейный, с нотами лимона, груши и яркой минеральной основой. Текстура элегантная и утонченная, финиш долгий, солоноватый. Вино Жюль Броше Кото Шампенуа Ле Нор дю Мон-Ферре 2019 идеально подходит к моллюскам, устрицам, нежной белой рыбе, а также к свежему козьему сыру.