В дегустационных нотах Эрбер энд Ко 1000% Пино Нуар Экстра Брют 2019 (Herbert & Co 1000% Pinot Noir Extra Brut 2019) отмечается глубокий, светящийся золотистый цвет с тонкими и стойкими пузырьками. Аромат выразительный и соблазнительный, с цветочными и фруктовыми нотами айвы, сливы миробалан и тонкими оттенками белых цветов. Во вкусе вино мощное, но кремовое, с объёмной, тающей текстурой, раскрывающей сложные слои жёлтых фруктов, таких как персики и абрикосы. Послевкусие долгое и щедрое, с нюансами специй и тостовых оттенков, что отражает влияние бочки и длительную выдержку на осадке. В настоящее время шампанское находится в фазе молодости, но демонстрирует отличный потенциал для дальнейшего созревания.
Эрбер энд Ко 1000% Менье Экстра Брют 2019 (Herbert & Co 1000% Meunier Extra Brut 2019) - шампанское светло-золотистого цвета с тонкой и изящной игристостью. В аромате ощущаются чистые и свежие ноты с лёгкими оттенками копчёности и жареных тонов, а также сложный букет. Во вкусе доминирует минеральная свежесть, сбалансированность и мощь, раскрывающиеся через концентрированные ноты красных ягод - дикой земляники и ежевики, дополненные дикими цветочными оттенками, такими как фиалки. При аэрации появляются деликатные пряные и выпечные ароматы. Послевкусие долгое, глубокое и щедрое, подчёркивающее характер и потенциал выдержки этого винтажа.
Лакулль Фрер Розе Брют 2018 (Laculle Freres Rose Brut 2018) — это утонченное, терруарное шампанское, сочетающее выразительный фруктовый характер Пино Нуар с элегантностью традиционных методов и выдержки. Вино обладает нежным бледно-розовым цветом с золотистыми отблесками, украшено устойчивым потоком мелких пузырьков и элегантной кремовой пеной. В аромате Лакулль Фрер Розе Брют 2018 преобладают насыщенные ноты спелой вишни и красных ягод, особенно клубники, а также утончённые оттенки шиповника и свежих трав. Присутствуют лёгкие цветочные нюансы и минеральность, отражающая терруар. Во вкусе вино живое и фруктовое, с выраженными нотами вишни, клубники и шиповника. Хорошо сбалансировано, с яркой кислотностью и кремовой пеной, придающей структуру и длину. Чувствуются нюансы свежих трав и лёгкая пикантность, ведущая к продолжительному, освежающему послевкусию. Лакулль Фрер Розе Брют 2018 универсально: отлично подойдёт как аперитив, а также к блюдам из дичи (например, дважды приготовленный голубь, фаршированный перепёл), или к мягким сырам, таким как Шаурс. Его структура и яркий фруктовый вкус делают его подходящим для широкого спектра гастрономических сочетаний.
Вино тёмного-рубинового цвета с пряным ароматом вишни, чёрных ягод, чернослива, дымных оттенков. Вкус гармоничный, бархатистый с нотами граната, пряностей и длительным послевкусием сочных черных ягод.
В этом вине прекрасно гармонируют европейские сорта: Каберне Фран и Корвина с выведенным в Советском Союзе сортом Голубок. Каждый сорт винограда собирается вручную, винификация проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев.