Рожер Кулон Миллезим Блан де Нуар Премье Крю 2013 (Roger Coulon Millesime Blanc de Noirs Premier Cru 2013)

Вино Рожер Кулон Миллезим Блан де Нуар Премье Крю 2013 (Roger Coulon Millesime Blanc de Noirs Premier Cru 2013) производится в сердце региона Шампань (Champagne) и является ярким представителем стиля Блан де Нуар (Blanc de Noirs), который делают только из черных сортов винограда, в данном случае — Пино Нуар (Pinot Noir). Этот винодельческий дом, основанный в 1800 году, славится своими высококачественными шампанскими, которые отражают уникальность терруара. Вино 2013 года отличается исключительной гармонией и сложностью. В процессе виноделия используются традиционные методы, включая ферментацию в старых дубовых бочках, что придает вину дополнительную глубину и текстуру. Ароматическая палитра открывается яркими нотами красных ягод, таких как малина и клубника, а также легкими оттенками миндаля и пряностей.
На вкус Рожер Кулон Миллезим Блан де Нуар Премье Крю 2013 (Roger Coulon Millesime Blanc de Noirs Premier Cru 2013) демонстрирует хорошую структуру и свежесть, с выраженной минеральностью и долгим, запоминающимся послевкусием. Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы и крабы, а также с белым мясом и мягкими сырами, например, Бри (Brie) или Камамбер (Camembert).
Потенциал хранения этого вина значителен, и оно может развиваться в бутылке в течение нескольких лет, раскрывая новые грани своего характера. Roger Coulon (Рожер Кулон) — это не просто вино, а настоящий опыт, который позволит вам насладиться изысканным вкусом и атмосферой Шампани.

Roger Coulon — это известное семейное хозяйство в Шампани, расположенное в коммуне Вриньи, которая имеет статус Premier Cru в регионе Монтань де Реймс, Франция. Семья Кулон выращивает виноград в этом регионе с 1806 года, что делает их одним из старейших производителей шампанского среди виноградарей региона. Сегодня хозяйством управляют Эрик и Изабель Кулон — представители восьмого поколения, а их дети Эдгар и Луиза уже активно вовлечены в работу как девятое поколение. Усадьба включает примерно 10–11 гектаров виноградников, разбитых более чем на 100 участков в таких коммунах Premier Cru, как Вриньи, Куломм-ла-Монтань, Гё, Парни, Виллер-Альран и один участок Grand Cru в Шуи на Кот-де-Блан. Почвы представлены смесью мягкого известняка, спарнакской глины и танетского песка, что обеспечивает разнообразие терруара для классических сортов шампанского: пино менье (около 40%), шардоне (30%) и пино нуар (30%). Некоторые лозы менье достигают возраста до 80 лет, что является редкостью для региона.
Roger Coulon придерживается принципов устойчивого и органического виноградарства. Хозяйство сертифицировано как органическое с 2019 года, а урожай с 2022 года также имеет сертификат AB. Внедряются методы агролесоводства, способствующие биоразнообразию и здоровью почвы. Семья избегает искусственных добавок, минимизирует использование гербицидов и пестицидов, применяет покровные культуры и «сексуальную дезориентацию» для естественного контроля вредителей. Их философия — приспосабливаться к природе, а не навязывать ей свои условия, стремясь к гармонии в винограднике и вине.
Виноделие Roger Coulon традиционно, точно и минимально вмешивающееся. Все вина ферментируются на диких дрожжах, сусло осветляется естественным образом без фильтрации и оклейки. Малолактическая ферментация обычно проводится, хотя бывают исключения. Значительная часть вин выдерживается в дубовых бочках, особенно топовые кюве, что придаёт винам сложность и текстуру. Вина разливаются с пониженным давлением (около 4,5–5 атмосфер вместо обычных 6), что обеспечивает более тонкий, кремовый мусс и элегантную текстуру. Дозировка очень низкая (максимум 3 г/л), многие вина вообще не содержат дозажа.