Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом. Его вкус характеризуется полнотой, округлыми нотами черной вишни, апельсиновой цедры, лакрицы и табака, а также мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Аромат вина богат и сложен, в нем гармонично переплетаются ноты сливы, вишни, клубники и железа, создавая многогранный ольфакторный букет.
Катя Нуссбаум и её супруг Луиджи Фаббро создали удивительный проект с сильным фокусом на экологичность. San Polino – это первая органически сертифицированная ферма в Монтальчино. До того как стать виноделом Луиджи работал в сфере альтернативной энергетики, в 2000-2003 гг курировал проект по измерению уровня биоразнообразия в лесах Амазонкии. Его сыновья – биолог и геофизик по образованию. Изучение симбиотических систем, бактериологического разнообразия и его влияние на работу мицелия в почве, агролесоводство, регенеративное виноградарство – неполный список того, что в San Polino понимают под intelligent viticulture. Виноградники расположены на высоте 300 м (для Rosso и базового Brunello) и 450 м (для Brunello Helichrysum и Brunello Riserva). San Polino всегда собирают одними из последних в регионе.
| Страна | |
|---|---|
| Регион | |
| Субрегион | |
| Производитель | |
| Год урожая | |
| Цвет | |
| Сахар | |
| Виноград | |
| Крепость | |
| Объем |
