Пьер Жирарден Поммар Премьер Крю Лес Епенот 2023 (Pierre Girardin PVG Pommard 1er Сru Les Epenots 2023)

Пьер Жирарден Поммар Премьер Крю Лес Епенот 2023 (Pierre Girardin PVG Pommard 1er Сru Les Epenots 2023) – мощный, но утончённый пино нуар с тёмной ягодной фруктовостью, характерным «железистым» поммарским минералом и удивительно шелковистой текстурой для такого плотного вина. Стиль кюве – современный, более изящный и сфокусированный Pommard: концентрация и глубина без излишней грубости и жёсткости танины.
Les Grands Epenots – один из двух исторических топ‑кру Поммара (наряду с Rugiens), часто рассматриваемый как «кандидат в будущие гран крю» благодаря сочетанию мощи, благородства и потенциала. Почвы здесь богаты глиной и железом на известняковом основании, что даёт винам глубокий цвет, тёмный плод, «кровянистый» и железистый минеральный штрих и серьёзную структуру. Участки PVG засажены старыми лозами (50+ лет), что усиливает концентрацию и сложность плода. В стилистике дома Pommard Grands Epenots – один из самых мощных и в то же время самых «отполированных» красных 1er cru, демонстрирующий, как новая школа Бургундии может смягчить традиционную суровость Поммара.
Вино производится из 100% пино нуар, с акцентом на целые грозди: значительная доля или полная винификация whole cluster, что добавляет ароматику цветов и специй, сохраняя при этом свежесть. Ферментация идёт на натуральных дрожжах, без искусственных добавок, с деликатной экстракцией, чтобы получить тонкую, но плотную таниновую сетку. Выдержка занимает около 8–12 месяцев в дубовых бочках, при этом доля нового дуба достигает примерно 50% в 2023 году, а затем вино дорабатывается несколько месяцев в стали до розлива, без оклейки и фильтрации. Такой подход даёт сочетаемость структурного остова, пряностей дуба и чистой, не замаскированной терруарной подписи Epenots.
Букет Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2023 насыщенный и многослойный: сначала – тёмная вишня, чёрная смородина, ежевика, черника, иногда с намёком на сливы и чёрную малину. Эти тёмные ягоды дополняются оттенками сушёных роз, пионов и фиалки, что придаёт носу почти «вознский» флоральный штрих. Минерально‑земляной фон выражен классически поммарски: влажная земля, тёплая глина, железистые ноты, лёгкий штрих крови и графита. Бочка аккуратно привносит нюансы сладких специй, ванили, гвоздики, лёгкого дымка и благородного обжига, подчёркивая, а не забивая фрукт.
Во вкусе 2023 Grands Epenots показывает среднее к полному тело с плотным, концентрированным тёмно‑ягодным ядром и впечатляющей глубиной. Танины присутствуют в полном объёме, но они необычно шелковистые и «отполированные» для Поммара, создавая ощущение мощного, но бархатного каркаса. Кислотность свежая, поддерживает вертикаль и не даёт вину уйти в тяжесть, подчеркивая ягодную сочность и пряные нюансы. Во вкусе сочетаются чёрная вишня и смородина, тёмная малина, немного сливы, к которым добавляются тона подлеска, влажной земли, сухих трав, лёгкой дичинки, а также железисто‑минеральная линия, типичная для Epenots. Финиш длинный, с возвращающимся тёмно‑ягодным тоном, цветами (роза, пион), штрихами специй и минерала, оставляющими ощущение энергии и благородной строгости.
По характеру Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2023 – один из «флагманов силы» в красной линейке PVG: концентрированный, структурный, но удивительно изящный в танино‑текстуре и аромате. Это не грубый, а «кружевастый» Поммар, где мощь выражается через глубину и напряжение, а не через жёсткость. Потенциал выдержки оценивается в 8–14 лет: с возрастом ожидается развитие более выраженных нюансов подлеска, трюфеля, табака, сухих трав и пряностей при сохранении тёмно‑ягодного ядра. В гастрономии это идеальный партнёр для стейков и дичи, утки, блюд с грибами и трюфелем, ризотто с белыми грибами, а также выдержанных твёрдых сыров, где его сила, кислотность и минерально‑пряный профиль дают особенно гармоничные сочетания.