Патрик Пьюз Френч Бабл 50/50 2022 (Patrick Piuze French Bubble 50/50 2022)

Патрик Пьюз Френч Бабл 50/50 2022 (Patrick Piuze French Bubble 50/50 2022) это белое игристое вино из Бургундии, созданное Патриком Пьюзом на виноградниках в окрестностях Шабли из равных частей двух классических сортов, белого и чёрного с белой мякотью, что отражено в названии 50/50 и даёт гармоничное сочетание свежести и структуры, светлого цитрусово‑минерального профиля одного сорта и более тёплых, фруктовых оттенков другого. Ягоды выращиваются на известково‑глинистых почвах, собираются вручную и винифицируются по традиционному методу с вторичным брожением в бутылке, вино выдерживается на осадке около двенадцати месяцев и разливается без добавления дозажа или с минимальным содержанием сахара, что формирует очень сухой, прямолинейный стиль с акцентом на природную кислотность, минеральность и чистый вкус; в аромате преобладают ноты зелёного и жёлтого яблока, спелой груши, персика, цитрусов, мёда и распускающихся весенних цветов, во вкусе вино мягкое и питкое, с нежной текстурой и мелким перляжем, медово‑фруктовой сердцевиной, утончённой живой кислинкой, лёгкими дрожжевыми и сливочными оттенками и свежим, вытянутым послевкусием, благодаря чему French Bubble 50/50 одинаково хорошо выступает освежающим аперитивом и сопровождением к лёгким закускам, морепродуктам, сливочным и миндальным десертам или просто как сухое, освежающее игристое для неторопливого питья.