Мёнхоф Урциг Вюрцгартен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен трокен 2023 (Monchhof Urzig Wurzgarten Riesling Spatlese Alte Reben Trocken 2023)

Мёнхоф Урциг Вюрцгартен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен трокен 2023 (Monchhof Urzig Wurzgarten Riesling Spatlese Alte Reben Trocken 2023) — это выдающийся сухой рислинг позднего сбора с уникального участка «Пряный сад» на Мозеле, обладающий элегантностью, минеральной насыщенностью и глубоким терруарным стилем. Виноград для этого вина собирается со 100-летних старых лоз на крутых террасах, где преобладают редкие вулканические почвы с красным сланцем — такой минерал встречается на Мозеле исключительно в этом участке. Вино раскрывается чистым, ярким и многослойным носом: доминируют свежие цитрусовые (лайм, грейпфрут), зелёное яблоко, белый персик, крыжовник, нежные цветочные нюансы. В букете присутствуют лёгкие оттенки пряностей (имбирь, белый перец), минеральные и дымные мотивы красного сланца, а позже появляются тона меда, фундука, миндаля и нотки «солёного» моря. Вкус очень сухой, с точной, выразительной кислотностью и насыщенной минерализацией. На старте ощущается волна фруктовой свежести (лайм, яблоко, абрикос), которая переходит в сочную ядро с яркой солоноватой структурой, тонкой ноткой мандарина, грейпфрута и хрустящей зелени. Tелесная структура вина придаёт плотность и длину, а в послевкусии обнаруживаются минеральные и пряные оттенки, что оставляет в рту долгоиграющую свежесть и ощущение крутой террасы. Вино винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали холодным брожением до 40 дней, выдержка на осадке 4 месяца без всяких дубовых акцентов. 11,5% алкоголя и около 7–8 г/л титруемой кислотности поддерживают бодрящий характер вина, а стиль Alte Reben (старые лозы) обеспечивает сложность и продолжительность. Вино прекрасно сочетается с лососем, блюдами из речной или морской рыбы, перцем-чили, сливочными соусами, копченым мясом, блюдами восточной кухни и выдержанными французскими сырами. Рекомендуемая температура подачи 9–10°C. Мёнхоф Урциг Вюрцгартен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен трокен 2023 (Monchhof Urzig Wurzgarten Riesling Spatlese Alte Reben Trocken 2023) — органолептически энергичный, жизнерадостный и минерально-утончённый мозельский рислинг с редкой структурой: концентрированная свежесть, длинная минеральная линия и сложнейший терруарный стиль, сочетающий яркую кислотность, энергию и благородство лоз старше века.