Люшен Коллар Экстра Брют 2017 (Lucien Collard Extra Brut 2017) – это выдающееся шампанское из деревни Гран Крю Буази, расположенной в регионе Монтань-де-Реймс во Франции. Этот купаж состоит из 70% Пино Нуар и 30% Шардоне, что отражает акцент дома на структуре и глубине Пино Нуар в сочетании с элегантностью и цветочными нотами Шардоне. Произведено небольшим семейным хозяйством с площадью виноградников всего 2 гектара (один в Буази и один в Лош-сюр-Урс), Lucien Collard Extra Brut выдерживается в подвалах не менее трёх лет, что дольше минимального срока, установленного правилами Шампани. Эта выдержка придаёт вину насыщенность, сложность и зрелость. Дозаж очень низкий – около 5 г/л, что классифицирует вино как Extra Brut, то есть сухое, подчёркивающее чистоту фруктов и терруара. Виноделие ведётся традиционным способом, без малолактической ферментации и с минимальным использованием серы, что отражает приверженность натуральному и точному мастерству.
Lucien Collard — это известный производитель шампанского из деревни Бузи, которая славится своим статусом Гран Крю (Grand Cru) в винодельческом регионе Шампань во Франции. Семья Коллар занимается виноградарством в Бузи с XVII века, ещё до того, как шампанское стало известно во всём мире.
Особенностью хозяйства является использование только винограда Гран Крю, который выращивается на исключительных виноградниках Бузи. Такой подход позволяет Lucien Collard создавать шампанское с уникальным характером — ярким, свежим и изысканным, с характерными нотами белых цветов и чёрной смородины, особенно в винах, где преобладает Пино Нуар.
Lucien Collard известен тем, что сочетает современные технологии с традиционными рецептами и методами бутилирования, которые веками определяли стиль Бузи. В ассортименте хозяйства представлены различные кюве, такие как Cuvée Rosé Grand Cru, Extra Brut NV и Cuvée Grand Cru, каждая из которых подчёркивает элегантность и сложность терруара Бузи.
Исторически вина Бузи, включая Bouzy Rouge — тихое красное вино, любимое королевскими дворами и королями, такими как Людовик XIV, подавались на коронациях задолго до того, как шампанское стало мировым брендом. Lucien Collard продолжает чтить это наследие, создавая шампанское, которое отражает как историю, так и современное искусство региона.
