Албан Мартино Клан д’ Ой Терруар Брют 2017 (Albin Martinot Clin d’Oeil Terroir Brut 2017)

Албан Мартино Клан д’ Ой Терруар Брют 2017 (Albin Martinot Clin d’Oeil Terroir Brut 2017) — белое шампанское из региона Шампань, произведенное хозяйством Albin Martinot в субрегионе Кот де Бар из винограда сортов пино нуар и шардоне, выращенного на семейных виноградниках домена на киммериджских известняково‑мергелевых почвах вокруг деревни Сель‑сюр‑Урс, при этом урожай 2017 года собирается вручную с отбором ягод, а каждый участок винифицируется отдельно в стальных емкостях с проведением яблочно‑молочного брожения, после чего вина из отдельных делянок ассамблируются в купаж, отражающий характер терруара; вторичное брожение проходит в бутылке с выдержкой на дрожжевом осадке не менее двадцати четырех месяцев и последующим отдыхом после дегоржажа не менее трех месяцев, дозировка соответствует стилю брют и обеспечивает баланс между свежей кислотностью, минеральностью и легкой округлостью вкуса.

Винодельня Champagne Albin Martinot — это семейное хозяйство, расположенное в регионе Кот-де-Бар в Шампани, Франция. Владеет 4,5 гектарами виноградников, разбросанных по шести деревням. Винодельня глубоко укоренена в семейных традициях и уделяет большое внимание устойчивому и органическому виноградарству. С 2019 года хозяйство имеет сертификат высокой экологической ценности (HVE) 3-го уровня, а с июня 2024 года официально сертифицировано как органическое, с первым органическим урожаем в том же году. Философия Albin Martinot основана на постоянных инновациях и уважении к окружающей среде. Винодельня известна экспериментами с забытыми сортами винограда, такими как Арбан, а также внедрением новых винодельческих техник для адаптации к изменяющимся климатическим условиям. В работе подчеркивается минимальное вмешательство, что особенно заметно в линейке “Confidentiels” без добавления сульфитов, созданной для того, чтобы подчеркнуть уникальный характер терруара. Albin Martinot производит разнообразные шампанские, включая традиционные ассамбляжи и моносортовые кюве. Среди знаковых вин — “Clin d’Oeil Terroir” Brut, Blanc de Blancs, Rosé и специальные кюве, такие как “Hommage 2012” Brut Nature. Шампанские этого хозяйства известны своим балансом, свежестью и выразительным фруктовым характером, часто с нотами желтых фруктов, цитрусовых и легкими оттенками выпечки или орехов. Винодельня также выпускает ратафию — сладкое крепленое вино, выдержанное в дубовых бочках, что подчеркивает их многогранность и верность региональным традициям. Как независимые виноделы, семья Martinot стремится создавать шампанское, отражающее как их наследие, так и современные тенденции виноградарства Шампани, обеспечивая качество и аутентичность каждой бутылки.