Фанагория Альвеус Ультра Кюве Розовое Экстра Брют (Fanagoria Alveus Ultra Cuvee Rose Extra Brut) — изящное розовое игристое вино, созданное в духе европейских классических образцов по традиционному методу с выдержкой на дрожжах не менее 9 месяцев. Основой купажа выступают Пино Нуар и Мерло, что позволяет добиться тонкой фруктовой насыщенности, свежести и выразительной элегантности. Цвет вина — нежный, сияющий, напоминает мякоть розового персика с золотистым отблеском и продолжительной, мельчайшей игрой пузырьков. В букете тонко сочетаются оттенки красных и семечковых фруктов — груши, красного яблока, спелой красной сливы, а также садовых ягод (малина, клубника, смородина); к ним добавляются цветочные нюансы вербы, клевера и лёгкая сливочная, почти бриошевая база. Вкус ультра-свежий и стройный, с хрустящей кислотностью и чистой фруктовой палитрой: доминируют летние ягоды (малина, земляника), белая черешня и яблоко. В послевкусии проявляются изящные минеральные соли, аккуратные цитрусовые намёки, мягкая сливочность. Вино обладает лёгким телом, гармонией и яркой природной энергией. Каждая волна раскрытия сопровождается долгим, освежающим, минеральным финалом. Идеальный аперитив и универсальный спутник современной гастрономии: хорошо сочетается с морепродуктами, устрицами, белым мясом, свежими сырами, татаром из гребешка, ягодными и цитрусовыми десертами. Классическая температура подачи — 6–8 °C.
