Эдду Сильвер (Eddu Silver) – это уникальный французский виски, произведённый в Бретани полностью из гречихи, что необычно по сравнению с традиционными виски из ячменя. Это был первый в мире гречишный виски, выпущенный в 2002 году дистиллерией Distillerie des Menhirs после длительных исследований. Гречиха выращивается на бедных, кислых почвах, характерных для Бретани, что даёт меньше алкоголя, чем ячмень, но придаёт напитку особенные вкусовые оттенки.
Виски двойной дистилляции в традиционных медных аламбиках и выдерживается пять лет в бочках из французского дуба, ранее использовавшихся для выдержки коньяка, что придаёт ему сложный характер.