Домен Ружо Бургонь Ле Гранд Гутт 2022 1.5л (Domaine Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes 2022 1.5L)

Домен Ружо Бургонь Ле Гранд Гутт 2022 (Domaine Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes 2022) — это светящийся, нервный и при этом удивительно щедрый шардоне, где региональный статус полностью обесценивается за счёт явного, узнаваемого голоса южной окраины Мёрсо и прохладного участка на границе с Пюлиньи. В аромате вино раскрывается не громко, а тонко и постепенно: лёгкие ноты акации, белых цветов и свежего миндаля сплетаются с хрустящим белым и жёлтым фруктом — яблоком, грушей, лимонной и грейпфрутовой цедрой — а поверх всего проходит прозрачный штрих кремнёвого «пьер а фю» и морского бриза, придающий букету прохладу и ощущение каменной глубины. Во вкусе Les Grandes Gouttes сразу демонстрирует свою природу «маленького Мёрсо»: атака кремово‑фруктовая, с мягкими нюансами спелого яблока, лимонного крема и лёгкого бриоша, но уже на середине нёба вино собирается в пружинистую, цитрусово‑минеральную линию, где точная кислотность и меловая свежесть вытягивают текстуру, делая её больше струящейся, чем маслянистой. Длинное, удивительно элегантное послевкусие оставляет во рту эхо белых цветов, лимонного масла, свежего ореха и влажного камня, и по мере угасания вкуса особенно ясно ощущается, как отсутствие добавленных сульфитов и деликатная, малоинтервенционная работа в погребе позволяют этому шардоне говорить голосом терруара — чистым, живым, слегка солоноватым, с тем самым «бургуундским» сочетанием тонкой кремовости и холодной, точёной кислотности, которое делает бутылку опасно лёгкой для стремительного опустошения.