Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2019 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2019) выделяется точностью, сложностью и ярким выражением терруара Вриньи, что делает его интересным выбором для любителей шампанского, ценящих минеральность и структуру выше яркой фруктовости. Вино обладает бледно-золотистым цветом с тонкими, стойкими пузырьками. В аромате ноты спелого персика, апельсиновой цедры, сушёной груши, цветов, мандаринового масла, с нюансами выпечки и специй. Во вкусе ярко выраженные ноты спелых фруктов, но более сдержанные и минеральные, чем у других кюве хозяйства. Минеральность, выраженная солёность и меловая свежесть, отражающие терруар. Вкусы цитрусовых, яблока, мембрильо, лёгкие оттенки карамели, кофе и землистости. Совершенно сухое, с мощной структурой и стойким, солёным послевкусием; вино плотное, насыщенное, но при этом свежее и живое, демонстрирует и глубину, и питкость. Идеально подходит для аперитива, но достаточно насыщенное для сочетания с морепродуктами, рыбой, блюдами с лёгкими специями.
Сорта винограда: Пино Нуар 60%, Пино Блан 5%, Пино Менье 20%, Шардоне 15%
Участки: Мер‑сюр‑Мон (Mer sur Mont)
Дозаж: 0 г/л
Дата урожая: 2015
Дата тиража: 14.11.2016
Дата дегоржажа: 5.12.2022
Выдержка на осадке: не менее 6 лет
Реми Леруа Экстра Брют 2021 (Remi Leroy Extra Brut 2021) — эталонное шампанское виноградаря из южной Об, с чистым минеральным профилем, выразительными фруктовыми и цветочными нотами, утонченной солоноватостью и долгим послевкусием. Это настоящее отражение терруара Кот-де-Бар и стремления хозяйства к качеству и аутентичности. Вино имеет бледно-золотистый цвет с тонким и устойчивым перляжем. Широкий и сложный букет с выраженными цветочными и фруктовыми нотами (сочные красные и зеленые яблоки, белая черешня), оттенками хлебной корки и дрожжей. Появляются нюансы виноградного персика и желтых фруктов. Вкус живой, сочный и энергичный, с яркой минеральностью от известняковых почв. Вкус яблока, белой черешни, легкие сидровые ноты, отчетливая солоноватость и свежесть. Текстура полная, округлая, сбалансированная, с хорошей длиной и чистым сухим послевкусием. Remi Leroy Extra Brut 2021 универсален за столом: прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой и блюдами из морских деликатесов, а также с легкими закусками и изысканными аперитивами.
Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) — это престижное шампанское, созданное в регионе Кот-де-Бар (Champagne, Франция). Цвет вина бледно-соломенный или белое золото. В аромате сложные ноты яблока, сухофруктов, сливочности и тонкие оттенки поджаренного дуба от выдержки в бочках. Во вкусе шёлковистая текстура, чистые и глубокие оттенки лимона, косточковых фруктов и цедры апельсина. Яркая минеральность, фруктовые и ореховые (фундук) ноты, сливочность и долгое послевкусие. Дубовая выдержка добавляет нюансов, не заглушая фруктовость. Послевкусие долгое, точное, элегантное, с минеральностью и свежестью. Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) отлично подходит к сытным блюдам, таким как пирог с лососем или фуа-гра, а также к различным морепродуктам и птице.
Албан Мартино Клан д' Ой Терруар Брют 2018 (Albin Martinot Clin d'Oeil Terroir Brut 2018) — это игристое вино из региона Шампань (Франция), произведённое по строгим стандартам апелласьона Champagne AOC домом Champagne Albin Martinot. Кюве изготовлено традиционным методом шампанизации, что гарантирует высокое качество и аутентичность. Цвет шампанского бледно-золотистый с тонкими, устойчивыми пузырьками — признак качественного шампанского. В аромате ожидается свежий и выразительный букет с нотами зелёного яблока, цитрусовых, а также лёгкими оттенками бриоши или сдобы, характерными для брютов из шардоне и пино нуар. Возможны тонкие минеральные нюансы, отражающие особенности терруара Шампани. Вкусовые ноты - зелёное и красное яблоко, цедра лимона, лёгкая минеральность. Албан Мартино Клан д' Ой Терруар Брют 2018 отлично подходит как аперитив, а также к лёгким закускам, морепродуктам и мягким сырам.
Шампанское соломенно-желтого цвета, в котором танцуют золотистые отблески, вкус свежий, пульсирующий, бодрящий, энергичный и динамичный, но при этом обладающий естественной деликатностью, с великолепной солоновато- минеральной строгостью. Затяжное послевкусие пропитано нотами имбиря и лакрицы. Аромат вина очаровывает своей точностью и поразительной чистотой, демонстрируя сочетание тонов спелых цитрусовых фруктов с нотками выпечки.
Вкус сухой, с высокой кислотностью, интенсивными нотками сливочного масла, орехов, желтого яблока, абрикоса, груши, лимона, отличным балансом и длительным, изысканным послевкусием с бодрящей кислинкой и намеком на аристократичную горчинку. Аромат экстравертный, с захватывающими в плен оттенками абрикоса, желтого яблока, бриоши, дрожжей и лимона.