Сахар: Брют Натюр — 0 г/л
Сорта винограда: Пино Менье ~78% + Пино Нуар ~22%
Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар)
Терруар: Деревня Фоссуа, западная часть Долины Марны
Селекция: Два участка — La Rue des Noyers (PM монополь) + участок PN у подножия того же холма
Почвы: PM: глинисто-известняковые с песком/мергелем · PN: глинисто-песчаные
Имение: ~1,7 га La Rue des Noyers + небольшой PN-участок Помар massale-селекция (клоны Бургундии, посажены Бенуа)
Лозы: ~25–40 лет
Урожайность: ~50 гл/га
Дата розлива: 12.11.2021
Дата дегоржажа: 04.07.2023
Оценки критиков:
PL 93 • JS 92 • V 92
Аппелласьон: Champagne AOC — Vallée de la Marne, RM
Сорт: Пино Менье 100%
Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар)
Дозаж: Брют Натюр — 0 г/л
Кюве: «La Rue des Noyers» — единственный монополь ~1,5 га
Название: «Улица Ореховых Деревьев» — в честь бывшей плантации грецких орехов
Терруар: Fossoy, западная Vallée de la Marne
Почвы: Глинисто-известняковые с песком и мергелем
Возраст лоз: ~25–40 лет
Урожайность: ~50 гл/га
Дата тиража: 14.10.2019
Дата дегоржажа: 19.12.2022
Виноград для этого вина выращен в исключительном для сорта Шардоне терруаре Ле Мениль-сюр-Оже. Эта коммуна носит статус Гран Крю.
Ферментация проходила в дубовых бочках, яблочно-молочное брожение не проводилось.
Вино выдерживалось на осадке в бутылках 5 лет.
Сортовой состав: Пино Блан 70%, Шардоне 30%
Выдержка на осадке не менее 36 месяцев
Дозаж: 0 г/л (Брют Натюр)
Дата розлива: октябрь 2021
Дата дегоржажа: ноябрь 2023
Виноградники: Ле Валь Ментра (Les Val Mentra)
Сортовой состав: Пино Блан 100%
Выдержка на осадке не менее 24 месяцев
Дозаж: 0 г/л
Дата розлива: октябрь 2021
Дата дегоржажа: ноябрь 2023
Стиль: редуктивный
Виноградники: Ла Кот де Валь Ментра (La Côte de Val Mentra)
Сортовой состав: Пино Блан 20%, Пино Нуар 50%, Шардоне 30%
Выдержка на осадке 30–36 месяцев
Дозаж: 0 г/л
Дата урожая: 2019
Дата розлива: октябрь 2020
Дата дегоржажа: март 2024
Стиль: редуктивный
Сортовой состав: Пино Блан 30%, Пино Нуар 40%, Шардоне 30%
Выдержка на осадке минимум 24 месяца
Дозаж: 0 г/л (Брют Натюр)
Дата урожая: 2020
Дата розлива: октябрь 2021
Дата дегоржажа: ноябрь 2023
Стиль: редуктивный