Николя Гоффруа Кото Бургиньон Блан 2023 (Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Blanc 2023) — это достойный представитель бургундских шардоне, сочетающий в себе традиции, мастерство и современный подход к виноделию. Аромат вина богатый и сложный, с нотами спелых яблок, цитрусовых и тонким фоном ванили. Во вкусе ощущается бархатистая текстура, минеральная свежесть, гармоничный баланс, долгое послевкусие. Вино средней полноты, очень ароматное, с выраженной зрелостью, но при этом сохраняющее элегантность и свежесть. Это вино идеально для ценителей классических бургундских шардоне, которые ищут утончённое, сбалансированное и выдержанное вино с выраженным терруарным характером.
Николя Гоффруа Бургонь Шардоне 2023 (Nicolas Gauffroy Bourgogne Bourgogne Chardonnay 2023) — это достойный представитель бургундских шардоне, сочетающий в себе традиции, мастерство и современный подход к виноделию. Аромат вина богатый и сложный, с нотами спелых яблок, цитрусовых и тонким фоном ванили. Во вкусе ощущается бархатистая текстура, минеральная свежесть, гармоничный баланс, долгое послевкусие. Вино средней полноты, очень ароматное, с выраженной зрелостью, но при этом сохраняющее элегантность и свежесть. Это вино идеально для ценителей классических бургундских шардоне, которые ищут утончённое, сбалансированное и выдержанное вино с выраженным терруарным характером.
Николя Гоффруа Кото Бургиньон Руж Ле Бюзиньи 2023 (Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Rouge Les Busigny 2023) обладает гранатово-рубиновым цветом, характерным для молодого бургундского Пино Нуар. Букет выразительный и обаятельный, с нотами спелых красных фруктов: вишни, клубники, брусники. Присутствуют легкие оттенки специй, добавляющие свежести и сложности аромату. Во вкусе вино свежее и легкое, с сочным, слегка фруктовым характером. Ярко выражены ноты вишни и малины, а также клубники и брусники. Вино отличается средней кислотностью, низкими танинами и деликатной, элегантной структурой, благодаря чему оно легко пьется. Легкая пряность подчеркивает свежесть и живость. Хорошо сочетается с белым мясом, дичью и блюдами с пряностями. Благодаря свежести и фруктовости универсально подходит к блюдам с легким и средним вкусом. Хорошо сочетается с белым мясом, дичью и блюдами с пряностями. Благодаря свежести и фруктовости универсально подходит к блюдам с легким и средним вкусом.
Вино вишнево-рубинового цвета, обладает явным ароматом спелых вишен, слив и малины. Вкусе мягкий и округлый, с тонкими танинами и продолжительным послевкусием.
Арно э Софи Сирюг-Ноэля Вон Романе Премье Крю Ле Пти Мон 2023 ( Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Vosne Romanée Premier Cru Les Petits Monts 2023) — это элегантное красное вино из Бургундии (AOC Vosne-Romanée 1er Cru), произведенное из сорта Пино Нуар на верхних террасах над Ришбуром. В аромате преобладают чистые ноты красных фруктов (вишня, малина, смородина), переходящие в темные оттенки черешни и сливы, с добавлением фиалки, роз, восточных специй и легкой древесной пряности. Во вкусе сочетаются воздушная прозрачность, плотное ядро спелых ягод, тонкий зрелый танин, живая кислотность и минеральная строгость склона, с пряно-травяными и дымными нюансами.
Марсель Бугамон Бургонь Шардоне 2023 (Marcel Bougamont Bourgogne Chardonnay 2023) демонстрирует свежий и чистый аромат , в котором ведущие позиции занимают ноты цитрусовых и зелёных яблок, дополненные нюансами дыни и белых цветов. Во вкусе — гармония между лёгкой минеральностью, яркими фруктовыми акцентами (груша, зелёное яблоко, лимон), а также дискретный цветочный фон. Вино округлое, мягкое, с бодрящей, освежающей кислотностью, минеральный профиль подчеркивает его бургундское происхождение. Послевкусие чистое, нежное, с продолжением фруктовых и цветочных нюансов, идеально сбалансировано для молодой Шардоне из Бургундии. Это универсальное вино прекрасно подойдёт как для рыбных блюд, салатов, нежного белого мяса, так и просто как аперитив.
Арно э Софи Сирюг-Ноэля Вон-Романэ Армони 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Vosne-Romanée Harmonie 2023) — утонченное, прекрасно сбалансированное вино с чистыми оттенками красных ягод, цветочными нюансами и элегантной минеральностью. Свежий, прозрачный стиль Пино Нуар, шелковистая текстура и гармония вкуса создают образец молодого, но глубокого бургундского вина для истинных ценителей. Harmonie 2023 от Arnaud et Sophie — идеальный спутник для изысканных блюд французской кухни. Это вино раскрывается особенно ярко в сопровождении жареной утки, гуся или дичи: нежная свежесть и шелковистая текстура Пино Нуар оттеняют мягкость мяса и подчёркивают тонкие вкусовые нюансы, а минеральность делает акцент на изысканности классических соусов. Цветочные и ягодные ноты вина гармонируют с деликатными гарнирами на основе корнеплодов или грибов, а лёгкая древесная пряность поддерживает органолептику сложных блюд.
Арно и Софи Сируг-Ноэля Ладуа-Серрини Бюссон 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Ladoix-Serrigny Buisson 2023) — сияющее гранатовое бургундское с ароматом свежей клубники, лёгкой пряностью и минеральной свежестью. Вкус сочный и бархатистый, с тонко интегрированным дубом и долгим элегантным финишем, подчёркивающим чистоту терруара и современную аккуратность работы с бочкой. Утончённая свежесть и глубокий ягодный характер вина идеально сочетаются с блюдами из утки, дичи и выдержанными сырами: сочное вино обрамляет богатство мясных вкусов, а тонкая кислинка и минеральная основа элегантно подчёркивают разностороннюю гастрономию. Лёгкая пряность и бархатистая текстура вина создают гармонию с жареными грибами, запечённой куропаткой и кремовыми сырами, раскрывая благородство бургундского терруара в каждом сочетании.
Арно э Софи Сирюг-Ноэля Вон-Романе Вьей Винь 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2023) — это элегантное и тонко структурированное бургундское вино со свежими оттенками спелой малины, красной смородины и утончёнными нюансами розы и белого перца. Мягкие танины, изысканная минеральность и долгий бархатистый финиш отражают гармонию терруара Vosne-Romanée и мастерство молодых виноделов поколения. Вино особенно ярко проявляет себя рядом с розовыми ломтиками утиных грудок, нежной текстурой перепела с ягодным соусом или сочной телятиной в сливочно-грибном сопровождении. Его свежие ноты малины и смородины, минералы и элегантные танины гармонично переплетаются с вкусом жареной дичи и трюфелями, образуя утонченное и долго играющее послевкусие, в котором сочетаются земля терруара и нежность молодого вина Бургундии.
Арно и Софи Сируг-Ноэля Шамболе-Мюзини Ле Момби 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Chambolle-Musigny Les Mombies 2023) — красное вино с выразительной “феминностью” коммуны Шамболь-Мюзиньи. Оно рождено из пино нуара с высоким содержанием цельных гроздей, что придаёт аромату нюансы фиалки, малины и пряностей. Вкус бархатистый, гармоничный, с тонкой минеральностью, лёгкой текстурой и долгим цветочно-ягодным послевкусием. Вино сочетает элегантность, чистоту терруара и современную точность стиля. Вино прекрасно сочетается с нежными блюдами из птицы, такими как перепел, куропатка или цыплёнок в сливочном соусе. Идеально подходит к ягненку, телятине, а также к утке с ягодными или сливочными соусами. Красное мясо с мягкой текстурой, блюда из грибов и ризотто с белыми трюфелями отлично раскроют вкус и аромат вина. Дополнят композицию выдержанные сыры типа бри, шаурс и камамбер.
Арно и Софи Сируг-Ноэля Мёрсо Блан Гран Шарон 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Meursault Blanc Grands Charrons 2023) — это белое сухое вино из деревни Мёрсо, участок Grands Charrons, винодельческого региона Кот-де-Бон в Бургундии, Франция, произведённое из сорта винограда шардоне. Вино белое, округлое, сливочное, комплексное с выраженными нотами цитруса, каменной груши, маслянистыми нюансами и свежим финишем. Арно и Софи Сиру-Ноэля Мёрсо Блан Гран Шарон 2023 хорошо сочетается с блюдами из курицы, индейки, рыбы с соусами, а также морепродуктами.
Арно и Софи Сируг-Ноэля Жевре-Шамбертен Ан Шам 2023 (Arnaud Et Sophie Sirugue-Noellat Gevrey Chambertin En Champs 2023) — это красное сухое вино из региона Жевре-Шамбертен в Бургундии, Франция. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар с виноградников "En Champs". Вино выдерживается в дубовых бочках около 18 месяцев, часть из них новые. Характеризуется элегантностью, цветочными и пряными оттенками, а также яркой кислотностью и живостью вкуса. Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет, аромат с нотами красных и черных ягод, специй и цветов, вкус сбалансированный с оттенками вишни, малин и специй, мягкие танины и длительное послевкусие.
Пьер Жирарден Шардоне Ле Нуайе 2023 (Pierre Girardin PVG Chardonnay le Noyer 2023) — это сухое белое вино Vin de France из региона Жюра (Côtes du Jura), произведённое из 100% Шардоне с выраженной минеральностью и элегантной структурой в стиле бургундского Мёшьо.
Вино собрано с небольшого участка clos площадью 0,8 га в деревне Rotalier на высоте 470 м над уровнем моря; лозы старше 60 лет, выращенные по органическим принципам на глинисто-известняковых почвах.
Почвы напоминают терруар Мёшьо, что придаёт вину известковую свежесть и глубину.
Средняя выдержка в бочках с умеренным влиянием дуба, подчёркивающим ароматы масла, сушёных фруктов и яблока.
Стиль: сухое, среднетелое, с тонами жареного, цветочно-цитрусовым профилем и солоноватым финишем; температура подачи 10–12°C.
Пьер Жирарден Саваньян Ле Нуайе 2023 (Pierre Girardin PVG Savagnin Le Noyer 2023) — сухое белое вино Vin de France из Côtes du Jura, произведённое из 100% Саваньян с очень старых лоз на глинисто-известняковых почвах, в редуктивном стиле с яркой минераликой и солоноватым финалом.
Ферментация на дрожжах в 600-литровых дубовых бочках (50% новых), выдержка в бочках без осветления и фильтрации для сохранения текстуры, глубины и кристальной чистоты; стиль редуктивный, без оксидативных нот.
Стиль: сухое, среднетелое, с тонами кремня, мокрого камня, цитрусов (лайм, лимон), яблока, специй и высокой кислотностью; потенциал выдержки до 10 лет.
В аромате Пьер Жирарден Шардоне Экла де Калькер 2023 (Pierre Girardin PVG Chardonnay Eclat de Calcaire 2023) ощущаются белые цветы, свежие каменные фрукты (персик, груша, зеленое яблоко), цитрусовые (мандарин, лимон Майер), оттенки бриошь и ванили. Во вкусе освежающая минеральность, хрустящие яблоки и груши, сочные цитрусовые и мягкая кремовая текстура с живой кислотностью. Вино яркое, структурированное, с элегантным балансом, подходящее как для начинающих любителей белого Бургундии, так и для знатоков. Это вино прекрасно подойдет для сочетания с блюдами из рыбы, морепродуктами и сливочными соусами. Оно характеризуется энергичным и кристаллическим профилем с яркой минеральностью и фруктовостью, которые типичны для великих белых вин региона Бургундия.