Зекингер Рислинг Айнц Таль Гран Крю 2023 (Seckinger Riesling 1 Tal Grand Cru 2023)

Зекингер Рислинг Айнц Таль Гран Крю 2023 (Seckinger Riesling 1 Tal Grand Cru 2023) — это исключительный рислинг из самого прохладного участка винодельни в Пфальце, крошечной затенённой долины (0,5 га) между Mäushöhle и Petershöhle на красном и жёлтом песчанике, где виноград набирает взрывную кислотность, требующую буферизации, с мацерацией 3-4 дня и ферментацией в бочках tonneaux по 12 месяцев, рождая дикую, травянистую интенсивность в идеальном балансе кислоты и фенолики — самый первобытный терруарный рислинг дома. В нём острая, пряная глубина с бургундской душой, почти как великий шардоне: тонкие дубовые специи, изысканные фенолики, поразительная плотность при элегантной структуре, где солёность пульсирует энергией крутых минеральных склонов, а spontaneous ферментация раскрывает чистоту и драйв урожая 2023. Нос редуктивный и суровый, как шенен-блан или редуктивный шардоне — пуристский, комплексный, с воздухом темнеет в глубь, темнеет в пряностях; на вкусе вибрирующая кислотность (7 г/л) без намёка на незрелость усиливает интенсивную солёность, создавая безумный затяг, мало фрукта, много почвы — крапива, кремень, тонкий дым, каменная минеральность, лакрица, с линейной тавтностью, плотностью и изысканной текстурой. Раскрывается ракушечный старт с тонкой редукцией, отголосками табака, Дарджилинга, золы, мяты, хмеля, крапивы, к которым примыкают лёгкие фруктовые ноты айвы, мандаринов, цедры лимона, немного косточковых и ягод; во рту играет редукцией и окислением, связывая дрожжевые нюансы со скалистыми, пуристски твёрдый, солёный, фенольный, цепкий, вибрирующе свежий, с блеском и плавкостью, очень солёный, давящий и пикантный — рислинг вне шаблонов пфальцского стиля, с собственным “саундом”.