В8+ Сиор Сандро Просекко Экстра Драй (V8+” Sior Sandro Prosecco Extra Dry) — изящное, свежее и очень питкое просекко из Глеры, с типично венецианским сочетанием цветочности, белых фруктов и лёгкой минеральности, созданное в стиле «современная классика» для аперитива и гастрономии. Цвет: светло-соломенный, местами «соломенно-жёлтый», с зелёными или серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем, образующим постоянную цепочку пузырьков. Аромат: интенсивный, но утончённый — доминируют свежие белые фрукты (зелёное и жёлтое яблоко, груша), сочные белые и жёлтые сливы, цитрусовые оттенки (лимон, лайм) и белые цветы (акация, белая акация, весенний цветущий сад). В букете также отмечают лёгкие нотки хлебной корочки/дрожжевого теста и минеральные нюансы, придающие глубину. Вкус: чистый, изящный, очень свежий, с фруктово-минеральным профилем и аккуратной, утончённой кислотностью. На первом плане — яблоко, груша, лёгкие цитрусовые штрихи и белые косточковые плоды, поддержанные деликатным кремовым ощущением от перляжа. Стиль Extra Dry даёт ощущение мягкой фруктовой сладости (остаточный сахар 12–17 г/л) при общей сухости и свежести, что делает текстуру округлой и дружелюбной. Свежесть и ароматичность поддерживаются хорошей минеральной «текстурой», а послевкусие сопровождается тонкими фруктовыми нотами и лёгким намёком на хлебную корочку. Стиль: классическое, живое Prosecco Extra Dry — не слишком серьёзное, но очень аккуратно сделанное, с акцентом на чистоту, ароматичность и лёгкость, идеально подходящее для повседневного аперитива и коктейлей (Aperol Spritz, Hugo и др.). Гастрономия: как аперитив, в чистом виде; хорошо сочетается с закусками (антипасти, брускетта, лёгкие салаты), свежими и нежными сырами, белой рыбой, креветками и другими морепродуктами, суши/сашими, лёгкой курицей и индейкой, а также с фритто (картофель фри, лёгкие закуски во фритюре) и закусками с красной икрой.
